徳島文理大学
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徳島文理大学短期大学部
生活科学科食物専攻
84科目
科目名
担当教員
開講期
単位数
履修年度
■文学(Literature)
津守 美鈴
前期
2
1年
■音楽
石井 恭二
前期
2
1年
■ことばと表現
井内 孝明
前期
2
1年
■くらしと法（日本国憲法を含む）
松村 豊大
前期
2
1年
■経済学
古家 弘幸
後期
2
2年
■社会生活とマナー(Social life and manners)
川道 映里
前期
2
1年
■統計学
峯崎 征隆
後期
2
1
■化学
矢野 正裕
前期
2
1年
■情報リテラシー (Information literacy)
則包 光徳
前期
2
1年
■総合科目A(ボランティア)
島田 俊朗
前期
2
1年生
■総合科目Ｃ（徳島学）(General Subject)
桃井 克将
前期集中
2
1,2,3,4
■英語Ａ� 蔽惨�大学部）
早雲 洋一
前期
1
1年
■英語Ａ�◆蔽惨�大学部）
早雲 洋一
後期
1
1年生
■外国語総合科目Ａ� 粉攅餮譟�
金 徑希
前期
1
1年〜
■外国語総合科目Ａ�◆粉攅餮譟�
金 徑希
後期
1
1年〜
■外国語総合科目Ｃ� 蔽羚餮譟�
永本 智富
前期
1
1年
■外国語総合科目Ｃ�◆蔽羚餮譟�
永本 智富
後期
1
1年
■健康スポーツA ( health and sports A)
村井 光夫
前期
1
1年
■スポーツ科学理論(Sports Science Theory)
石井 信子
後期
1
１年
■文理学(Introduction to Tokushima Bunri University)
坂井 真奈美
通年
2
1年
■解剖生理学 （Anatomy and Physiology）
池原 敏孝
前期
2
1年
■運動生理学 (Exercise Physiology)
池原 敏孝
後期
2
1
■生化学
庄司 正樹
後期
2
1
■生化学実験
庄司 正樹
後期
1
2
■食品学概論�機�Food Science Outline�機�
松下 純子
前期
2
1年
■食品学概論�供�Food Science Outline��
松下 純子
後期
2
1年
■食品学実験Food Science Experiments
藤田 義彦
前期
1
1年
■食品学各論 Food Science Particulars
松下 純子
前期
2
1年
■食品学各論実験Food Science Experiments
藤田 義彦
後期
1
1年
■食品の安全性Ｓａｆｅｙ ｏｆ Ｆｏｏｄ
藤田 義彦
前期
2
1年
■食品加工学�� （ Food Processing �機�
佐賀 啓子
後期
2
1年
■食品加工学実習�� （Food Processing Practice�機�
佐賀 啓子
前期
1
2年
■食品加工学�� （ Food Processing �供�
佐賀 啓子
前期
2
2年
■食品加工学実習�供�Food Processing Practice �供�
佐賀 啓子
後期
1
2年
■栄養学総論(Basic Nutrition)
坂井 真奈美
前期
2
1年
■栄養学各論�機 �Nutrition Details �機�
長尾 久美子
前期
2
2年
■栄養学各論�供�Nutrition Details �供�
長尾 久美子
後期
2
２年
■栄養学各論実習 （Nutrition Details．Practice）
長尾 久美子
後期
1
2年
■栄養指導論(Nutrition education)
坂井 真奈美
後期
2
1年
■栄養指導実習�機�Nutrition Guidance.Practice �機�
長尾 久美子
後期
1
1年
■栄養指導実習�供�Nutrition Guidance.Practice �供�
長尾 久美子
前期
1
2年
■栄養情報処理(Nutrition Data Processing)
坂井 真奈美
前期
2
2年
■栄養カウンセリング論(Nutrition counseling)
坂井 真奈美
前期
1
2年
■栄養カウンセリング実習(Practice in counseling for health education)
坂井 真奈美
前期
1
2年
■臨床栄養学 （ Clinical Nutrition ）
佐賀 啓子
後期
2
1年
■臨床栄養学実習 （Clinical Nutriton,Practice）
長尾 久美子
前期
1
2年
■病理学 Pathology
泉 啓介
前期
2
2年
■公衆栄養学(Public Health Nutrition)
坂井 真奈美
後期
2
2年
■給食計画論 Study in Planning Mass Feeding
松下 純子
後期
1
1年
■給食実務論 Study in Practicing Mass Feeding
松下 純子
後期
1
1年
■給食運営管理実習（校内） Intramural Practice in Food Service Management
松下 純子
前期
1
2年
■給食運営管理実習（臨地実習） Extramural Practice in Food Service Management
松下 純子
後期
1
2年
■食品衛生学�機�Food Hygienics �機�
佐賀 啓子
後期
2
1年
■食品衛生学�供�Food Hygienics �供�
佐賀 啓子
前期
2
2年
■食品衛生学実験Ｆｏｏｄ Ｈｙｇｉｅｎｉｃｓ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ
藤田 義彦
後期
1
2年
■公衆衛生学��
川上 隆茂
前期
2
2年生
■公衆衛生学�供兵匆駟〇里魎泙燹�
藤代 瞳
後期
2
2
■公衆衛生学実習Public Health Practice
藤田 義彦
後期
1
2年
■調理学 Cookery Science
松下 純子
前期
2
1年
■調理学実習��
平野 享子
前期
1
1年
■調理学実習��
平野 享子
後期
1
1年
■調理学実習��
平野 享子
前期
1
2年
■調理科学実験 Cookery Science Experiments
松下 純子
後期
1
2年
■食品流通論
鍛冶 博之
後期
2
2年
■食生活論(Dietary Habits and Health)
坂井 真奈美
前期
1
2年
■食生活特論（Ａdvanced Dietary Hadit ）
長尾 久美子
後期
2
2年
■フードコーディネート論 Study on Food Coordination
松下 純子
前期
2
2年
■学校栄養指導論
松本 萬寿美
後期
2
2年
■生活科学論
衣川 明美
前期
2
2年
■教職概論
矢野 正裕
前期
2
2年
■教育原理 (Principles of Education)
岡 直樹
後期
2
1年
■教育心理学 Educational Psychology
金子 紗枝子
後期
2
1年
■教育課程総論（General Topic of Curriculum）
辻 哲弘
前期
2
１年
■特別支援教育論 Ｓｐｅｃｉａｌ Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ Ｔｈｅｏｒｙ
冨樫 敏彦
後期
2
1
■特別活動及び総合的な学習の時間の指導法（道徳教育を含む）
中村 亨
後期
2
1年
■教育方法・技術論
林 向達
後期
2
2年
■生徒指導（進路指導を含む）
矢野 正裕
後期
2
2年
■教育相談（カウンセリングを含む） Educational Counseling
青木 宏
後期
2
1年
■事前・事後指導
松本 萬寿美
前期
1
2年
■栄養教育実習
多田 優子
後期
1
2年
■教職実践演習（栄養教諭）
島田 俊朗
後期
2
4年
■医療秘書概論（前期集中）
生駒 恵子
前期集中
2
1年
■医療事務総論（前期集中）
生駒 恵子
前期集中
2
1年
■医療事務各論（前期集中）
生駒 恵子
前期集中
2
1年
