徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    生物有機化学

科目番号00087担当教員名江角　朋之単位1単位
科目群専門必修・選択必修開講期前期 対象年次3年
授業概要
【授業概要】生体分子の機能を立体的かつ動的に理解するために，生体分子の化学構造と性状・性質に関する知識の取得を行う．
到達目標
【コアカリキュラム】C3(2),C6(1), C9(1) を習得する．
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】生体分子を化学的に理解するための基礎講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【2】糖の基本構造：Fisher投影式，Haworth投影式，D, L体（R, S体）／コアカリ対応：C6 (1) 【生体分子の化学構造】2.講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【3】糖の化学的性質・反応：アセタール化，変旋光，酸化（Tollens反応，Felling反応），還元／コアカリ対応：C6 (1) 【生体分子の化学構造】2.講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【4】デオキシ糖，アミノ糖，二糖類，多糖類，配糖体および糖タンパク質／コアカリ対応：C6 (1) 【生体分子の化学構造】2, 3. 講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【5】糖の代謝（解糖系）／コアカリ対応：C6 (1) 【生体分子の化学構造】2講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【6】脂肪酸，ワックスの基本構造および化学的性質（融点，ケン化，ミセル化，ラメラ相，相転移）／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】６, C6 (1) 【生体分子の化学構造】1, 5.講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【7】油脂の基本構造，化学的性質，消化，吸収および輸送／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】６, C6 (1) 【生体分子の化学構造】1,5.講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【8】リン脂質（ホスホグリセリド，スフィンゴリン脂質）の基本構造と化学的性質／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】６, C6 (1) 【生体分子の化学構造】5 .講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【9】コレステロール，エイコサノイドの基本構造，化学的性質／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】６, C6 (1) 【生体分子の化学構造】5.講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【10】脂質二重膜と細胞膜の基本構造と機能／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】６, C6 (1) 【生体分子の化学構造】5.講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【11】アミノ酸の構造と分類（基本構造，立体構造，各アミノ酸の構造）／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】1,2,3,4, C6 (1) 【生体分子の化学構造】1. 講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【12】アミノ酸の構造と分類（酸性，中性，塩基性，芳香族，分岐鎖，必須アミノ酸）／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】1,2,3,4, C6 (1) 【生体分子の化学構造】1. 講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【13】ペプチドの基本構造，化学的性質／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】1,2,3,4, C6 (1) 【生体分子の化学構造】1. 講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【14】タンパク質の高次構造および相互作用（一・二次構造）／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】1,2,3,4, C6 (1) 【生体分子の化学構造】1. 講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
【15】タンパク質の高次構造および相互作用（三・四次構造）／コアカリ対応：C3 (2) 【立体構造】1,2,3,4, C6 (1) 【生体分子の化学構造】1. 講義予習：テキストを読んで分からないところをリストアップしてくる．
復習：小テストの復習並びにテキスト中の問題をやって理解を深める．
評価方法
本試験（筆記）および態度（欠席，遅刻，私語）の合計点により評価する．
教科書
専用のテキストを使用する．詳細は最初の講義にて指示する．
参考図書
１．『マクマリー生物有機化学 II 生化学編』菅原二三男 監訳，丸善，5,200円
２．『ヴォート生化学　上・下，第3版』田宮信雄ら 訳，東京化学同人，6,200円
３．『レーニンジャーの新生化学 上・下，第4版』山科郁男 監修，廣川書店，8,800円
４．『スタンダード薬学シリーズ３．化学系薬学　II．ターゲット分子の合成と生体分子・医薬品の化学』日本薬学会編，東京化学同人，3,600円
５．『スタンダード薬学シリーズ４．生物系薬学　II．生命をミクロに理解する』日本薬学会編，東京化学同人，5,300円
備考
5色（赤，青，緑，黄，燈）以上の色鉛筆またはペンおよび講義用ノート1冊を用意すること．

ホームページ：http://p.bunri-u.ac.jp/~ip/esumi/profile2.html