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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 34590 | 担当教員名 | 岡島 邦彦 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 4年 |
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| 授業概要 |
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| 物理化学的に見た水の異常性を理解するとともに、その構造（水素結合分布、クラスター概念）を規定する方法論を教授する。また、生体系での水の役割についての認識を新たにする。近年、巷間、多数出回っている機能水についての評価を見極めるとともに、一例として、セラミックス処理水の構造、その変化のメカニズム、機能について授業を実施する |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | オリエンテーション：水の一般認識など | ||
| 【2】 | 水の構造I：氷の構造、すかすか構造 | ||
| 【3】 | 水の構造II：水の一般特性（１）双極子モーメント、水素結合性 | ||
| 【4】 | 水の構造III：水の一般特性（２）極性、電気特性など、 | ||
| 【5】 | 水の構造IV：水の一般特性（３）粘度、など | ||
| 【6】 | 水の構造V：水の一般特性（４）無機イオンとの相互作用 | ||
| 【7】 | 水の構造VI：水の一般特性（５）有機イオンとの相互作用 | ||
| 【8】 | 中間試験 | ||
| 【9】 | 水構造の評価法I：一般的方法 | ||
| 【10】 | 水構造の評価法II：TSDC法 | ||
| 【11】 | 水構造の評価法III：TSDC法による各種機能水の構造評価 | ||
| 【12】 | 生体系に水I：生理現象・病理現象との関係１ | ||
| 【13】 | 生体系に水II：生理現象・病理現象との関係２ | ||
| 【14】 | セラミックス処理水の構造、構造変化メカニズム | ||
| 【15】 | セラミックス処理水の各種機能 | ||
| 【16】 | 期末試験 | ||
| 評価方法 |
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| レポート提出、出席率 |
| 教科書 |
| 指定せず |
| 参考図書 |
| 水の分子工学（講談社、上平亘著）、新しい水の基礎知識（オーム社、久保田昌治著）、水とは何か（ﾌﾞﾙｰﾊﾞｯｸｽ、上平亘著） |
| 備考 |
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