|
徳島文理大学 | Webシラバスシステム |
TOP | 戻る |
| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 12999 | 担当教員名 | 坂井 真奈美 | 単位 | 2単位 |
|---|
| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 2年 |
|---|
| 授業概要 |
|---|
| 食や健康に関わる情報を扱うには、情報機器の活用が不可欠となっている。栄養指導・教育につなげるための土台となる栄養情報を収集し、データの集計・解析及び統計処理を行ない、分かりやすく説明・伝達するスキルを身につける。なお、栄養指導実習�兇燃悗鵑任い詁睛討肇螢鵐�しており、特に栄養情報処理能力を養うためことを目的とした内容となっている。 |
| 到達目標 |
| ディプロマ・ポリシーに示されているとおり、専門的知識を身につけ、修得した知識と技能を活用することを目標とする。 �｜亮院瞥�解）栄養情報を収集し、データの集計・解析及び統計処理の一連の流れを理解する。 ��態度（関心・意欲）コンピューターなどの情報機器を、栄養に関する専門分野に活用しようとすることができる。 �５伺宗壁集宗防酬彁札愁侫箸魍萢僂郡蔽韻淵如璽申萢�やグラフの作成、およびプレゼン作成ができる。 �せ弭諭θ獣如，燭�さんの情報の中から必要な情報を取り出し、活用する方法や伝達する方法を適切に選択することができる。 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 授業ガイダンス：データの取り扱いおよびGoogle classroomの使い方 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【復習】データの取り扱いを復習する（90分）。 |
| 【2】 | インターネット上の情報検索：総務省の家計調査及び社会生活基本調査 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【復習】総務省の家計調査及び社会生活基本調査などから、自分の出身地の食生活や生活習慣についてまとめる（90分）。 |
| 【3】 | Wordを用いてアンケート作成 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【復習】Wordの使い方を復習する（90分）。 |
| 【4】 | 代表値の使い分け | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の代表値の使い分け項目を見ておく（90分）。 【復習】代表値の使い分けをまとめる（90分）。 |
| 【5】 | データの集計と図による表現 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の度数分布項目を見ておく（90分）。 【復習】度数分布とヒストグラムの作り方を復習する（90分）。 |
| 【6】 | おいしさの判定：2項分布による識別法、判別法 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書のおいしさの判定項目を見ておく（90分）。 【復習】2項分布による識別法をまとめる（90分）。 |
| 【7】 | Wordを用いて栄養指導媒体作成 | 講義および実習 一斉講義形式およびプレゼンテーション | 【予習】栄養指導媒体を考えてくる（90分）。 |
| 【8】 | 推定と検定：食事摂取基準を用いて評価 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の推定と検定項目を見ておく（90分）。 【復習】推定と検定をまとめる（90分）。 |
| 【9】 | 対応のない独立2標本の検定：男女差の有無を判定 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の対応のない独立2標本の検定項目を見ておく（90分）。 【復習】対応のない独立2標本の検定をまとめる（90分）。 |
| 【10】 | 対応のある関連2標本の検定：栄養指導前後の変化 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の対応のある関連2標本の検定項目を見ておく（90分）。 【復習】対応のある関連2標本の検定をまとめる（90分）。 |
| 【11】 | 対応のない独立多標本の検定：BMI区分による差の判定 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の対応のない独立多標本の検定項目を見ておく（90分）。 【復習】対応のない独立多標本の検定をまとめる（90分）。 |
| 【12】 | 相関と回帰：エネルギー摂取量とたんぱく質摂取量の関係 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の相関と回帰項目を見ておく（90分）。 【復習】相関と回帰をまとめる（90分）。 |
| 【13】 | 独立性の検定（χ2検定） | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の独立性の検定項目を見ておく（90分）。 【復習】独立性の検定をまとめる（90分）。 |
| 【14】 | 連関係数 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】教科書の連関係数項目を見ておく（90分）。 【復習】連関係数をまとめる（90分）。 |
| 【15】 | Excelを用いて献立作成および栄養価計算 | 講義および実習 一斉講義形式および実習 | 【予習】献立を考えてくる（90分）。 |
| 評価方法 |
|---|
| 筆記試験（60％）、レポート（評価を行い学生にフィードバックする）（30％）、受講態度（10％） |
| 教科書 |
| 管理栄養士・栄養士のための統計処理入門 武藤志真子編著 建帛社 2800円＋税 |
| 参考図書 |
| Excel統計入門 羽山博＆できるシリーズ編集部 インプレス 1980円＋税 |
| 備考 |
|---|
| �．�フィスアワー 金曜日16：20〜17：50 研究室（1号館9Ｆ） �⊆駄碍亳魁‐赦�63年〜平成6年 徳島市衛生課および保健センター・児童課 主任栄養士 �Ｉ�ず自分のUSBを持参のこと（容量は２ギガあればOK）。 【クラスコード】oaasegj |