|
徳島文理大学 | Webシラバスシステム |
TOP | 戻る |
| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 14063 | 担当教員名 | 河野 友晴 | 単位 | 1単位 |
|---|
| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 2 |
|---|
| 授業概要 |
|---|
| 栄養素の働きや体の中で起こる変化について理解を深める |
| 到達目標 |
| �｜亮院П浜楞任瞭�きや特性理解する ��態度：実験の中で、自主性、協調性、積極性を高める �５伺宗Ъ存海隆霑壇�な操作を通じて再現性のある実験ができる �せ弭諭θ獣如Д譽檗璽箸虜鄒�において十分な考察が出来る |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | オリエンテーション・身体マネジメント | 講義形態、グループワーク | 栄養について栄養学�気瞭睛討鬚泙箸瓩�(予習) 自分の身体マネジメントについて考える(復習) |
| 【2】 | 拡散と浸透圧 | 講義形態、実験、グループワーク | 拡散と浸透圧について予習を行う 拡散と浸透圧について、身の回りの事象との関連を考える(復習) |
| 【3】 | 分子模型の解説と糖質の栄養 | 講義形態、実験、グループワーク | 分子模型の使い方と糖質の栄養について予習を行う 糖質の栄養について、復習を行う |
| 【4】 | 実験機器の使用法(ピペッターなど) | 講義形態、実験、グループワーク | 機器の取り扱いについて予習を行う 機器の取り扱いにといて復習を行い次週に備える |
| 【5】 | グルコースの定量 | 講義形態、実験、グループワーク | 前回の授業での機器の取り扱いについて復習しておく。 定量結果とワーク内容について復習を行う |
| 【6】 | たんぱく質の栄養と構造、特性の理解 | 講義形態、実験、グループワーク | たんぱく質の栄養に関して予習を行う たんぱく質の栄養に関して復習を行う |
| 【7】 | 脂質の栄養と構造、特性の理解 | 講義形態、実験、グループワーク | 脂質の栄養に関して予習を行う 脂質の栄養に関して復習を行う |
| 【8】 | 味覚について 最終評価とまとめ | 講義形態、実験、グループワーク | 味覚について考えておく。自分の身体マネジメントについてまとめておく。(予習) これからの自分の身体マネジメントを考える(復習) |
| 評価方法 |
|---|
| 実験態度(60％)、レポート(40％) レポートに関しては、授業時に解説もしくはクラスルームにて開示する |
| 教科書 |
| 随時配布する |
| 参考図書 |
| 楽しくわかる栄養学 中村 丁次 著 羊土社 2600円+税 |
| 備考 |
|---|
| オフィスアワー 月曜日10:40〜12:10 1号館9階1905室 実務経験なし クラスコード：v4vxq5v |