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	徳島文理大学短期大学部

【科目名】臨床栄養学Ⅰ, Clinical Nutrion I

科目番号	12520	担当教員名	石堂　一巳	単位	2単位

科目群	専門	必修・選択	選択	開講期	後期	対象年次	2年

授業概要
人体の構造と機能を復習しながら、臓器別の疾患についての理解を深める。
到達目標
①知識：疾患の進行および治癒に栄養が大きく関与していることを理解することで、管理栄養士の主たる業務である臨床栄養学の基礎知識を得る。 ②態度・関心：管理栄養士の主たる業務である栄養療法に興味を持つ。また、カリキュラム・ポリシーで明示した生涯学修し続ける態度を身につける。 ③技能：栄養療法が疾患の進行・重篤化を阻止できる疾患ついて十分な説明ができる。 ④思考：栄養療法の有効性とその限界について考える。ディプロマ・ポリシーで明示した「自立協同」の精神を基本に、深い専門的知識を身につけることを目標とする。

授業計画		授業形態	授業時間外学習
【1】	臨床栄養学とは？　栄養欠陥、骨粗しょう症	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（栄養欠陥の章、骨粗しょう症の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度][技能][思考]
【2】	代謝性疾患（I）肥満と糖尿病	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（肥満と糖尿病の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【3】	代謝性疾患（II）脂質異常症と高尿酸血症	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（脂質異常症の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【4】	代謝性疾患（III）・内分泌疾患	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（内分泌疾患の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【5】	消化器疾患（I）：消化管	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（消化管の疾患の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【6】	消化器疾患（II）：肝・膵	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（肝臓と膵臓の疾患の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【7】	循環器の疾患・脳血管疾患	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（循環器疾患の章、脳血管疾患の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【8】	腎臓の疾患	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（腎臓の疾患）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【9】	呼吸器疾患・血液疾患	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（呼吸器疾患の章、血液疾患の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【10】	婦人科疾患・アレルギー疾患	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（婦人科疾患の章、アレルギー疾患の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【11】	摂食障害	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（摂食障害の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【12】	感染症・ガン	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（感染症とがんの章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【13】	手術とクリティカルケア	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（クリティカルケアの章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【14】	小児の疾患	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（小児疾患の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]
【15】	妊産婦・高齢者	小テスト（予習＋復習）＋講義	予習：配布するレジメ（妊産婦の疾患の章、高齢者の疾患の章）のキーワードを調べておく。(60分）復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度]

評価方法
毎回の確認小テスト10％＋中間試験30％＋期末試験60％
教科書
カレント臨床栄養学（第二版、明渡陽子・長谷川輝美・山崎大治編著・建ぱく社）
参考図書
プリント配布臨床病態栄養学（第３版・武田英二著・文光堂）・臨床栄養学（岡田　正他監修・医学書院）・臨床栄養治療の実践-基礎編・病態別編（岡田　正監修・金原出版）

備考
毎回の小テストで毎回の講義の理解を確認します。また、進行速度が速いので、必ず予習・復習をしてこないと講義についてくることは難しくなります。 Google Classroom code:t4nnjss オフィスアワー：木曜日1講時平成2年4月から平成16年3月東京都管工業保健組合にて医師として健診業務に従事。