徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    生化学I, Biochemistry I

科目番号13439担当教員名石堂　一巳単位2単位
科目群専門必修・選択必修開講期後期 対象年次1年
授業概要
生体を構成する物質及び生体内で起こる現象について理解し、栄養学の知識を分子レベルに発展させる。
到達目標
・健康の専門家として，生体内で起こっていることを説明することができる．【技能・知識】
�｜亮院Ю限里鮃柔�する物質についての知識を身につける
��態度：目には見えない物質について考える。カリキュラム・ポリシーで明示した生涯学修を続ける態度を涵養する。
�５伺宗�物質を平面ではなく、立体的に構築することができる。
�せ弭諭θ獣如�頭の中で構築した立体を第三者に説明できる。
ディプロマ・ポリシーで明示した「自立協同」の精神を基本に、深い専門的知識を身につけることを目標とする。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】生化学とは何か？細胞の構造と役割小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ(細胞とはなにか？の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度][思考]
【2】生体を構成する物質（I)−糖質（I)小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（糖質の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][技能][思考]
【3】生体を構成する物質（II)−脂質（I)小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（脂質の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][技能][思考]
【4】生体を構成する物質（III)−タンパク質小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（タンパク質とアミノ酸の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][技能][思考]
【5】生体を構成する物質（IV)−核酸小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（核酸とは何か？の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][技能][思考]
【6】生体を構成する物質（V)−まとめ小テスト（予習＋復習）＋講義予習：調べたキーワードを確認する。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][技能][思考]
【7】水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの構造小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（ビタミンの構造の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度][思考]
【8】酵素（I)−酵素とは何か？小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（酵素の性質の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度][思考]
【9】水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの役割小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（ビタミンの役割の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度」[思考]
【10】酵素（II）−反応速度論小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（酵素反応速度論の章）キーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度」[思考]
【11】ミネラルについて小テスト（予習＋復習）＋講義予習：調べたキーワードを確認する。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][態度」[思考]
【12】酵素とビタミン・ミネラルのまとめ小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（生体膜の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][思考]
【13】生体のエネルギー源と代謝小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（消化と吸収の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][思考]
【14】生体酸化小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（生体と酸素の章）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][思考]
【15】酸化的リン酸化小テスト（予習＋復習）＋講義予習：配布するレジメ（エネルギー代謝）のキーワードを調べておく。(60分）
復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分）[知識][思考]
評価方法
中間試験（3回毎の問題数依存して分配する）合格点に達していない場合は後期試験を受験すること。
中間テスト�　銑�の解答はテスト終了後、直ちに解説する。
教科書
KES生化学-（南江堂）
参考図書
ストライヤー生化学-改訂第8版（東京化学同人）
デブリン生化学原書7版(丸善）
ハーパー生化学原著30版（丸善）
シンプル生化学-改訂第7版（南江堂）
生化学ドリル（南山堂）生化学ノート（羊土社）
「栄養学を拓いた巨人たち-「病原菌なき難病」征服のドラマ」（杉　晴夫著・ブルーバックス））　　　　　　　　　　「本当に役立つ栄養学」（佐藤成美著・ブルーバックス）「
備考
Numbering:9BHS212L
予習・復習を常に行うことで、予習・復習の習慣を身につけること。
オフィスアワー：金曜日5講時、1号館11階11103号室
平成2年4月から平成16年3月東京都管工業保健組合にて医師として健診業務に従事。