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徳島文理大学 | Webシラバスシステム |
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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 13892 | 担当教員名 | 小川 直子 | 単位 | 6単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 通年 | 対象年次 | 3,4年 |
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| 授業概要 |
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| 管理栄養士を目指す中で、栄養教育に関する目標やテーマを自ら決定し、それについて学び、考え、自分なりに解決していくことを教員の指導のもと学び論文としてまとめる。 |
| 到達目標 |
| ①知識（理解）：自ら栄養教育に関する問題点を抽出し、それを解決するために必要な知識を身につける。 ②態度（関心・意欲）：問題点を解決できるようにするためにどのように学び、進めていったらよいのか、教員の助言を受けながら意欲的に取り組む。 ③技能（表現）：自分で考え、カウンセリングを中心としたクライエントへの対応について実践を加えながら深く学ぶ。 ④思考・判断：結果を総合的に論文としてまとめて、研究成果を発表する。 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 自主学習と討議により目標・テーマを設定（１～５回）。 | グループディスカッション、ディベート。 | 文献検索等を始めとし、研究計画を立てる為の文献糖を熟読する。（毎日２時間） |
| 【2】 | 実験を進め、結果をまとめる。結果について討議・討論しながらまとめていく（６～４０回）。 | 実験、ディスカッション、ディベート | データのまとめ、論文作成の為の自主学習。（毎回５時間） |
| 【3】 | 卒論作成（４１～４５回）。 | ディスカッション、ディベート、 | データのまとめ、論文作成の為の自主学習。プレゼン準備。（毎回５時間） |
| 【4】 | まとめ・発表（４６回） | プレゼンテーション、ディスカッション、ディベート | プレゼン実施後の反省と課題抽出。（５時間） |
| 評価方法 |
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| 卒業論文の内容(80%）・研究に対する取組み、態度（20%） |
| 教科書 |
| 必要に応じてプリント配布 |
| 参考図書 |
| 関係する論文、文献等 |
| 備考 |
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| ①オフィスアワー：金曜日１６：３０～１８：００研究室（1号館8Ｆ） ②実務経験はないが、研究の中で一般市民を対象として個別栄養教育、集団栄養教育を平成21年から10年以上行っている。 |