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徳島文理大学 | Webシラバスシステム |
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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 54999 | 担当教員名 | 小川 直子 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 必修 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 3年 |
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| 授業概要 |
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| 【授業概要】対象者の健康・栄養状態、食行動、食環境に関する情報収集・分析をし、その人に応じた栄養教育プログラムの立案、実施、評価を総合的にマネージメントするために必要な理論と方法を修得する。 【到達目標】対象者に応じた栄養教育の目標を設定し、栄養教育プログラムを計画、実施、評価するための理論と方法を理解する。その際、効果的な教育方法、教材、評価方法を採用できる。 |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 栄養教育のためのアセスメント１ | ||
| 【2】 | 栄養教育のためのアセスメント２ | ||
| 【3】 | 栄養教育計画 １ | ||
| 【4】 | 栄養教育計画 ２ | ||
| 【5】 | 栄養教育計画 ３ | ||
| 【6】 | 栄養教育の方法 １ | ||
| 【7】 | 栄養教育の方法 ２ | ||
| 【8】 | 栄養教育の方法 ３ | ||
| 【9】 | 栄養教育の実施 １ | ||
| 【10】 | 栄養教育の実施 ２ | ||
| 【11】 | 栄養教育の実施 ３ | ||
| 【12】 | 栄養教育の評価 １ | ||
| 【13】 | 栄養教育の評価 ２ | ||
| 【14】 | 栄養教育の評価 ３ | ||
| 【15】 | まとめ | ||
| 【16】 | 試験 | ||
| 評価方法 |
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| 試験・授業態度 |
| 教科書 |
| 栄養教育論（南江堂） |
| 参考図書 |
| 適宜プリント配布 |
| 備考 |
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