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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 55018 | 担当教員名 | 小川 直子 | 単位 | 1単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 必修 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 3年 |
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| 授業概要 |
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| 【授業概要】カウンセリングの基本、技法や行動療法の技法を取り入れた個人を対象とする栄養教育を実践する。アセスメント、栄養教育プログラムの作成、ロールプレイによる栄養教育の実施、評価、フィードバックを実践する。【到達目標】個人に対する栄養教育に必要なアセスメント、栄養教育プログラムの作成ができる。カウンセリング技法、行動療法、行動科学理論の技法を取り入れた栄養教育が実践できる。それを評価し、フィードバックできる。 |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | オリエンテーション | 実習 | |
| 【2】 | 栄養教育計画 | ||
| 【3】 | 個人を対象とした栄養教育のためのアセスメント | ||
| 【4】 | 栄養教育プログラム作成 | ||
| 【5】 | 栄養教育カリキュラムの計画・作成（１） | ||
| 【6】 | 栄養教育カリキュラムの計画・作成（２） | ||
| 【7】 | ロールプレイによる栄養教育の実施・評価（１） | ||
| 【8】 | ロールプレイによる栄養教育の実施・評価（２） | ||
| 【9】 | ロールプレイによる栄養教育の実施・評価（３） | ||
| 【10】 | ロールプレイによる栄養教育の実施・評価（４） | ||
| 【11】 | ロールプレイによる栄養教育の実施・評価（５） | ||
| 【12】 | ロールプレイによる栄養教育の実施・評価（６） | ||
| 【13】 | グループカウンセリングの実施（１） | ||
| 【14】 | グループカウンセリングの実施（２） | ||
| 【15】 | まとめ | ||
| 評価方法 |
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| 試験・授業態度（積極性） |
| 教科書 |
| 栄養カウンセリング論（講談社） |
| 参考図書 |
| 適宜プリント配布 |
| 備考 |
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