徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    微生物学

科目番号65231担当教員名坂井　隆志単位2単位
科目群専門必修・選択必修開講期前期 対象年次1年
授業概要
微生物は我々の生活の中で深く関わっている。我々の体は常に病原微生物と戦っている。その戦いに負ければ感染症を発症し、死に至ることもある。また我々の体は多くの非病原性微生物とも共存している。腸内に常在している細菌は我々の体の恒常性維持に重要な役割を担っている。このような微生物と人体との関係を正しく理解する能力を養う。
到達目標
�“�生物の種類、感染、免疫が概説できる。��微生物の医薬品、食品製造への利用について説明できる。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】微生物学とは：　微生物学の発展の歴史とともに、微生物学とは何かを概説する講義教科書第１章及び第２章2.1の予習・復習。
【2】微生物学の基礎１：　細菌学総論講義第２章2.2〜2.6.1の予習・復習。
【3】微生物学の基礎２：　微生物の生理と代謝講義第２章2.6の予習・復習。
【4】食品微生物学１講義第３章3.1〜3.2.1の予習・復習。
【5】食品微生物学２講義第３章3.2.2〜3.3.3の予習・復習。
【6】食品微生物学３
病原微生物学１		講義第３章3.3.4〜第４章4.1の予習・復習。
【7】病原微生物学２：　細菌１講義第４章4.2.1の予習・復習。
【8】病原微生物学３：　細菌２講義第４章4.2の予習・復習。
【9】病原微生物学４：　真菌・ウィルス講義第４章4.3〜4.4.1の予習・復習。
【10】病原微生物学５：　原虫、その他講義第４章4.4.2〜4.7の予習・復習。
【11】病原微生物学６：　化学療法、化学療法剤、薬剤耐性講義第４章4.8(抗生物質)の予習・復習。
【12】滅菌・消毒
免疫学１		講義第５章及び第６章6.1〜6.4.2の予習・復習。
【13】免疫学２講義第６章6.4.3〜6.8の予習・復習。
【14】免疫学３：　アレルギー・自己免疫疾患講義第６章6.9〜第７章7.2.3の予習・復習。
【15】微生物のバイオテクノロジー講義第７章の予習・復習。
評価方法
筆記試験
教科書
教科書「微生物学（エキスパート管理栄養士養成シリーズ）」化学同人　￥2700
　　　　　副読本「スクエア最新図説生物（第一学習社）」
参考図書
備考
プリント等を適宜配布する。確認テストを複数回行う予定。