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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 75053 | 担当教員名 | 粟飯原 乙起 | 単位 | 1単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 4年 |
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| 授業概要 |
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| 管理栄養士はヒトを対象とした職務であり、対象に応じた栄養教育プログラムを作成し、実践・評価することにより、総合的な栄養マネジメント能力が要求されている。そのため、これらに必要な理論と方法を学ぶと共に、それぞれのライフステージに合わせた指導法を習得する。 |
| 到達目標 |
| ライフステージに合わせた具体的な指導法を作成、実行できる。 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 妊娠・授乳期の栄養教育（1） | 演習形式 | 『予習』妊娠・授乳期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【2】 | 妊娠・授乳期の栄養教育（2） | 演習形式 | 『予習』妊娠・授乳期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【3】 | 乳幼児期の栄養教育（1） | 演習形式 | 『予習』乳幼児期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【4】 | 乳幼児期の栄養教育（2） | 演習形式 | 『予習』乳幼児期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【5】 | 学童期の栄養教育（1） | 演習形式 | 『予習』学童期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【6】 | 学童期の栄養教育（2） | 演習形式 | 『予習』学童期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【7】 | 思春期の栄養教育（1） | 演習形式 | 『予習』思春期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【8】 | 思春期の栄養教育（2） | 演習形式 | 『予習』思春期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【9】 | 成人期の栄養教育（1） | 演習形式 | 『予習』成人期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【10】 | 成人期の栄養教育（2） | 演習形式 | 『予習』成人期の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【11】 | スポーツ選手の栄養教育（1） | 演習形式 | 『予習』スポーツ選手の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【12】 | スポーツ選手の栄養教育（2） | 演習形式 | 『予習』スポーツ選手の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【13】 | 生活習慣病予防の栄養教育（1） | 演習形式 | 『予習』生活習慣病予防の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【14】 | 生活習慣病予防の栄養教育（2） | 演習形式 | 『予習』生活習慣病予防の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 【15】 | 生活習慣病予防の栄養教育（3） | 演習形式 | 『予習』生活習慣病予防の栄養教育 『復習』復習ノートの作成 |
| 評価方法 |
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| 試験 |
| 教科書 |
| 参考図書 |
| 適宜プリント配布 |
| 備考 |
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