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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 85168 | 担当教員名 | 石堂 一巳 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 必修 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 1年 |
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| 授業概要 |
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| 生体を構成する物質及び生体内で起こる現象について理解し、栄養学の知識を分子レベルに発展させる。 |
| 到達目標 |
| �｜亮院Ю限里鮃柔�する物質についての知識を身につける ��態度：目には見えない物質について考える。カリキュラム・ポリシーで明示した生涯学修を続ける態度を涵養する。 �５伺宗�物質を平面ではなく、立体的に構築することができる。 �せ弭諭θ獣如�頭の中で構築した立体を第三者に説明できる。 ディプロマ・ポリシーで明示した「自立協同」の精神を基本に、深い専門的知識を身につけることを目標とする。 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 生化学とは何か？細胞の構造と役割 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【2】 | 生体を構成する物質（I)−糖質（I) | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【3】 | 生体を構成する物質（II)−脂質（I) | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【4】 | 生体を構成する物質（III)−タンパク質 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【5】 | 生体を構成する物質（IV)−核酸 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【6】 | 生体を構成する物質（V)−まとめ | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【7】 | 水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの構造 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【8】 | 酵素（I)−酵素とは何か？ | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【9】 | 水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの役割 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【10】 | 酵素（II）−反応速度論 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【11】 | 酵素とビタミンのまとめ | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【12】 | 生体膜 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【13】 | 消化と吸収 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【14】 | 生体と酸素 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 【15】 | エネルギー代謝 | 小テスト（予習＋復習）＋講義 | 予習：配布するレジメのキーワードを調べておく。(60分） 復習：その日行った講義内容を配布されたプリントを参照しながら教科書を読み直す。（120分） |
| 評価方法 |
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| 小テスト（１０％）＋中間試験（2回各３０％）＋期末試験（３０％） |
| 教科書 |
| シンプル生化学-改訂第6版（南江堂） |
| 参考図書 |
| ストライヤー生化学-改訂第5版（東京化学同人） デブリン生化学原書7版(丸善） ハーパーイラストレイテッド生化学原著27版（丸善） 生化学ドリル（南山堂）生化学ノート（羊土社） 「栄養学を拓いた巨人たち-「病原菌なき難病」征服のドラマ」（杉 晴夫著・ブルーバックス） |
| 備考 |
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| 毎回の小テストのために予習・復習を常に行うことで、予習・復習の習慣を身につけること。 オフィスアワー：火曜日1講時 |