徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    栄養化学特別実習

科目番号12535担当教員名高橋　昌江単位1単位
科目群専門必修・選択選択開講期後期 対象年次1・2年
授業概要
[授業概要]栄養の吸収に直接関与する消化器系器官の構造と機能を中心にその他循環器系や呼吸器系の構造と機能について学ぶ。
到達目標
[到達目標]�｜亮�(理解)：栄養と生命維持のかかわりを理解する。��態度(関心・意欲)：栄養が生命維持や健康の増進に関与することを学ぼうとする意欲を持つ。�５伺�(表現)：実習によって得られた知見をまとめる技能を身に着ける。�せ弭�(判断)：栄養に関する情報の真偽を判断することができる。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】ラット諸臓器の観察(1)　形態の観察講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。
予習1時間以上、復習2時間以上
【2】ラット諸臓器の観察(2)　形態の観察　　講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終予習1時間以上、復習2時間以上了後は結果を考察する。
【3】ラット諸臓器の観察(3)　循環器、呼吸器、消化器以外の臓器の組織標本の作成講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。
予習1時間以上、復習2時間以上
【4】ラット諸臓器の観察(4)　作成標本の観察講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。
予習1時間以上、復習2時間以上
【5】循環器系臓器の観察(1)　形態の観察講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【6】循環器系臓器の観察(2)　組織標本の作成、観察講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【7】呼吸器系臓器の観察(1)　形態の観察講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【8】呼吸器系臓器の観察(2)　組織標本の作成、観察講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【9】消化器系臓器の観察(1)　形態の観察講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【10】消化器系臓器の観察(2)　組織標本の作成、観察講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【11】小腸からの栄養素の吸収(1)　Everted-sac法による小腸からのラクトグロブリン吸収実験　講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【12】小腸からの栄養素の吸収(2)　同上講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【13】小腸からの栄養素の吸収(3)　同上講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【14】小腸からの栄養素の吸収(4)　同上講義および実習関連資料を調べ実習内容を予習し、終了後は結果を考察する。予習1時間以上、復習2時間以上
【15】総括講義実習全過程を振り返り、得られた知識・技術を確認する。
評価方法
口頭試問(100％)
教科書
プリントを用意する。
参考図書
体の仕組みと働き　医歯薬出版株式会社
備考
あらかじめ具体的な実習内容を調べておく。
オフィスアワー：月曜日16:30〜18:00(1号館11106号室)
実務経験なし