徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    分子栄養学特論I　Molecular Nutriton(Advanced Course)��

科目番号12755担当教員名坂井　隆志単位2単位
科目群専門必修・選択選択開講期前期 対象年次1
授業概要
ヒトの体内での栄養素の代謝調節及び栄養素そのものの生体代謝調節への関わりを分子生物学的立場から概説する
到達目標
分子細胞生物学の基礎を習得する。また、各種栄養素が分子レベルで生体に及ぼす影響を理解する。
�｜亮院�分子栄養学の基礎知識を身につける
��態度：カリキュラム・ポリシーで明示した生涯学修を続ける態度を養う。
�５伺宗�様々な栄養素の代謝調節機構について他の人に図示し説明することができる。
�せ弭諭θ獣如�様々な栄養素について説明し、分子レベルで考察できる。
ディプロマ・ポリシーで明示した「自立協同」の精神を基本に、深い専門的知識を身につけることを目標とする。ディプロマ・ポリシーで明示された高度な専門知識と問題解決能力を涵養し、文化の進展と地域及び世界の発展に寄与することを目標とする。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】序論講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【2】分子栄養学の基礎１（細胞、ゲノム、遺伝子）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【3】分子栄養学の基礎２（タンパク質）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【4】分子栄養学の基礎３（エネルギー代謝）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【5】分子栄養学の基礎４（遺伝子発現調節機構）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【6】分子栄養学の基礎５（細胞内膜輸送）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【7】分子栄養学の基礎６（細胞死）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【8】分子栄養学の基礎７（免疫）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【9】栄養素と分子栄養学１（糖質）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【10】栄養素と分子栄養学２（脂質）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【11】栄養素と分子栄養学３（アミノ酸）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【12】栄養素と分子栄養学４（脂溶性成分１）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【13】栄養素と分子栄養学５（脂溶性成分２）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【14】栄養素と分子栄養学６（水溶性成分２）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【15】まとめ講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
評価方法
口頭試問（１００％）
教科書
スライド、プリント
参考図書
Molecular Biology of the Cell, 6th Ed.
備考
オフィスアワー　水曜日16:30-18:00 研究室（１号館７Ｆ）

実務経験：平成３年〜平成６年　健診業務（非常勤医師）、平成６年〜平成７年　京都大学病院検査部医員
平成１３年４月〜　徳島県赤十字血液センター非常勤医師として献血業務
平成２７年〜　香川県高松協同病院非常勤医師