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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 12759 | 担当教員名 | 犬伏 知子 | 単位 | 12単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 必修 | 開講期 | 通年 | 対象年次 | 1.2年 |
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| 授業概要 |
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| 日々の食事から摂取する微量な有害物質(食品添加物、アクリルアミドなど）と健康との関連について文献検索および実験により、安全な食生活を送るための知恵を身につける。 |
| 到達目標 |
| 研究成果を論文にまとめ、発表できる。食事調査について、基礎から学び統計の仕方について理解する。 �｜亮院ΑΑ�食生活と健康についての知識を身につける。��態度・・・常に新しい論文から学ぶ意欲を持つ。 �５伺宗ΑΑε�計についての知識を身につける。 �せ弭諭θ獣如ΑΑ�人間生活学の高度な専門知識と問題解決能 力を生かし、文化の進展に役立てる。 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 研究の背景について理解する。 (1年前期） | 論文検索と討議 | 関連分野の検索 |
| 【2】 | 食事中の微量な有害物質を決定する。 (1年前期・後期） | 論文検索と討議 | 関連分野の復習 |
| 【3】 | 研究テーマの検討 （1年後期） | 論文検索と討議 | 関連分野の復習 |
| 【4】 | 研究資料のデーター整理 (1年後期・2年前期） | 論文検索と討議 | 関連分野の復習 |
| 【5】 | 論文作成 （2年前期・後期） | 論文検索と討議 | 関連分野の復習 |
| 【6】 | 論文作成 （2年前期・後期） | 論文検索と討議 | 関連分野の復習 |
| 【7】 | 口頭発表 (2年後期） | 論文検索と討議 | 関連分野の復習 |
| 評価方法 |
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| 研究の取り組み姿勢(20%)と口頭発表(10%)、論文(70%)により評価 |
| 教科書 |
| 初めての栄養学研究論文 人には聞けない要点とコツ（第一出版） |
| 参考図書 |
| 各テーマの参考文献 |
| 備考 |
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| オフィスアワー （月曜日5講時、1号館研究室） 実務経験なし |