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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 12808 | 担当教員名 | 犬伏 知子 | 単位 | 1単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 2年 |
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| 授業概要 |
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| 【授業概要】食物と栄養、運動に関連した最新の論文から、生活習慣病と食物との関連を調査し、健康で安全な生活を送るための基本事項を探る。 |
| 到達目標 |
| 【到達目標】食のプロとしての高度な知識を身につける。 �｜亮院ΑΑΑΑΑΑΑΑΤ愽瑤燃悗鵑栖霑辰鬚發箸法�更に詳細な知識をつける。 ��態度(関心、意欲)・・・専門家としての、自信を身につけることができるように常に最新の情報を取り入れる。 �５伺宗ΑΑΑΑΑΑΑΑΡ�用力を身につける。 �せ弭諭θ獣如ΑΑΑΑΑμ簑蟆魴菁塾惑塾呂鮨箸砲弔韻襦� |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 食物関連論文�，�ら、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【2】 | 食物関連論文�△�ら、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【3】 | 食物関連論文��から、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【4】 | 食物関連論文�い�ら、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【5】 | 栄養関連論文�，�ら、生活習慣病との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【6】 | 栄養関連論文�△�ら、生活習慣病との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【7】 | 栄養関連論文��から、生活習慣病との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【8】 | 栄養関連論文�い�ら、生活習慣病との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【9】 | 栄養関連論文�イ�ら、生活習慣病との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【10】 | 食の安全性関連論文�，�ら、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【11】 | 食の安全性関連論文�△�ら、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【12】 | 食の安全性関連論文��から、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【13】 | 食の安全性関連論文�イ�ら、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【14】 | 食の安全性関連論文�，�ら、健康との関連を考察する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【15】 | 総まとめ：今までの論文から食と健康との関連について再考する。 | 講義と質疑、発表形式 | 関連論文の検索と予習、復習 |
| 【16】 | 評価 | ||
| 評価方法 |
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レポート（80％）、発表内容（20％）で評価する。 |
| 教科書 |
| 特に使用しない。 |
| 参考図書 |
栄養関連の学会誌（日本栄養改善学会誌、日本栄養・食糧学会誌、日本ビタミン学会誌、日本家政学会誌など） |
| 備考 |
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| オフィスアワー（月曜日、5講時目、1号館8階研究室） |