徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    食物学特別演習

科目番号34300担当教員名勝沼 信彦単位1単位
科目群専門必修・選択必修開講期前期 対象年次1年
授業概要
(授業目的・方針 等)

消化酵素・細胞内酵素の中でタンパク質代謝に関与するものの実験法・実習。特に細胞死(アポトーシス)の起こる原因となる酵素の実測、病態動物の作成と酵素異常の関係。
到達目標
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】酵素活性の調節  
【2】酵素量の調節  
【3】酵素活性の異常と病態  
【4】酵素量の異常と病態  
【5】アポトーシス(1)  
【6】アポトーシス(2)  
【7】ビタミン欠乏症とビタミン依存症  
評価方法
優・良・可・不可
教科書
参考図書
細胞内タンパク分解 勝沼 信彦 著 東京化学同人
備考