徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    病態栄養学特論Ⅰ

科目番号54324担当教員名石堂 一巳単位2単位
科目群専門必修・選択選択開講期前期 対象年次1年
授業概要
肝臓の機能を中心に概説し,栄養条件の変動による肝臓と全身の臓器との相関について理解を深める。
到達目標
肝臓の機能について詳しく解説できる。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】生体内における代謝の概要 臓器間の代謝相関について少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【2】アミノ酸代謝の概要 1.窒素の行方 2.炭素の行方少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【3】糖代謝の概要 1.糖はいかにしてグルコースに変換されるのか。 2.グルコースはいかにしてエネルギーとなるのか。少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【4】脂質代謝の概要 1.脂質はいかにしてエネルギーとなるのか。 2.脂質は糖質のバックアップ?少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【5】正常時における栄養素の臓器間関係 1.アミノ酸と糖質:肝臓と筋肉を駆け巡る。 2.糖質と脂質:脂質が使われる臓器と糖質が使われる臓器少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【6】糖尿病における代謝と栄養(1) 1.1型糖尿病と2型糖尿病 2.糖尿病の遺伝少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【7】糖尿病における代謝と栄養(2) 1.糖尿病は糖の取り過ぎではない。 2.糖尿病の経過から代謝の変化を考える。少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【8】糖尿病における代謝と栄養(3) 1.糖尿病の合併症:その細胞内代謝 2.糖尿病の合併症:その遺伝的背景少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【9】腎疾患における代謝と栄養(1) 1.糸球体を構成する成分 2.腎障害の病理像少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【10】腎疾患における代謝と栄養(2) 1.代謝臓器としての腎臓 2.腎疾患の終末像少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【11】肝疾患における代謝と栄養(1) 1.肝臓を構成する成分 2.肝臓の機能少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【12】肝疾患における代謝と栄養(2) 1.タンパク質合成が低下すると? 2.異化機能が低下すると? 3.門脈圧が上昇すると?少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【13】高脂血症における代謝と栄養(1) 1.脂肪を巡る体内の旅 2.脂肪が何処にたまると問題なのか?少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【14】高脂血症における代謝と栄養(2) 1.脂肪酸合成を阻害すると何がおこるのか? 2.メタボリック症候群にならないために少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
【15】食物アレルギーにおける栄養 1.アレルギ-はなぜおこるのか? 2.アレルギ-にならないために。少人数による講義+討論レジメに記載されているキーワードを調べる。
評価方法
口頭試問
教科書
スライド、プリント
参考図書
病態代謝栄養学(文光堂)
備考