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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 54354 | 担当教員名 | 田主 澄三 | 単位 | 1単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 1・2年 |
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| 授業概要 |
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| 食品学特論で生じた疑義あるいは興味ある項目について，食品分析スケジュールを立案・実施し，結果からスケジュールを評価する(３項目)。 他人を指導することによって自らが学ぶ。そのために，人間生活学部食物栄養学科2年の食品学実験(食品分析)に参加して学生を指導する。 |
| 到達目標 |
| 状況に応じた説明能力を身につける。 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 食品学特論からのテーマの選択 | 演習 | |
| 【2】 | 食品分析スケジュールの立案 | 演習 | |
| 【3】 | 同上 | 演習 | |
| 【4】 | 学生実験への参加 | 演習 | |
| 【5】 | 同上 | 演習 | |
| 【6】 | 同上 | 演習 | |
| 【7】 | 食品分析の実施�� | 実験 | |
| 【8】 | 同上 | 実験 | |
| 【9】 | 同上，結果の解析 | 演習 | |
| 【10】 | 食品分析の実施�� | 実験 | |
| 【11】 | 同上 | 実験 | |
| 【12】 | 同上，結果の解析 | 演習 | |
| 【13】 | 食品分析の実施�� | 実験 | |
| 【14】 | 同上 | 実験 | |
| 【15】 | 同上，結果の解析 | 演習 | |
| 評価方法 |
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| 受講態度。 |
| 教科書 |
| 参考図書 |
| Chemical Abstracts |
| 備考 |
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