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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 27290 | 担当教員名 | 安藝 謙嗣 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 資格 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 専攻科 |
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| 授業概要 |
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| (授業目的・方針 等) 栄養素の酵素的代謝を中心にした栄養化学について概説し、酵素の生命を支える精巧な働きを理解する。 |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 酵素と代謝(1,2,3) | ||
| 【2】 | 酵素と情報伝達(1,2,3) | ||
| 【3】 | ビタミンの補酵素としての役割(1,2,3) | ||
| 【4】 | 酵素に対するホルモン作用(1,2) | ||
| 【5】 | 酵素の触媒機構(1,2) | ||
| 【6】 | 酵素の反応機構(1,2) | ||
| 評価方法 |
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| レポート |
| 教科書 |
| 「酵素のはなし」 中村隆雄 学会出版センター |
| 参考図書 |
| 備考 |
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