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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 10434 | 担当教員名 | 文谷 政憲 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 3年 |
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| 授業概要 |
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| 主要な生体分子(糖質,タンパク質,アミノ酸,脂質，核酸）の有機化学を学ぶ．講義の内容は教科書の例題や練習問題の演習．それらの解説は担当の学生が実施し，他の学生からの質問にも答える形式で進める．授業で用いた問題は次回の講義で小テストとして出題する.大学院入試や国家試験での問題も利用する． |
| 到達目標 |
| �｜亮院瞥�解） 主要な生体分子の構造と性質を説明できる． ��態度（関心・意欲） 自分の日々の生活と講義内容を関連づけて考える態度をもつ． �５伺宗壁集宗� テキストの問題を回答することができる． �せ弭諭θ獣� 生体分子を構成する官能基の基本的な性質を説明できる. |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
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| 【1】 | 14章 生体分子：糖質�� １４・１ 糖質の分類 １４・２ 単糖の立体化学の記述 １４・３ D,L 糖 | 講義と演習 | （事前学修）教科書470〜477ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【2】 | 14章 生体分子：糖質�� １４・４ アルドースの立体配置 １４・５ 単糖の環状構造：ヘミアセタール生成 １４・６ 単糖のアノマー：変旋光 | 講義と演習 | （事前学修）教科書477〜482ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【3】 | 14章 生体分子：糖質�� １４・７ 単糖の反応 １４・８ 八つの必須単糖 １４・９ 二糖 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書482〜491ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【4】 | 14章 生体分子：糖質�� １４・１０ 多糖 １４・１１ 細胞表面の糖質と糖質ワクチン 目で学ぶ化学 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書491〜497ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【5】 | 15章 生体分子：アミノ酸，ペプチド，タンパク質�� １５・１ アミノ酸の構造 １５・２ 等電点 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書503〜511ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【6】 | 15章 生体分子：アミノ酸，ペプチド，タンパク質�� １５・３ ペプチドとタンパク質 １５・４ ペプチドの共有結合 １５・５ ペプチドの構造決定：アミノ酸分析 １５・６ ペプチドの配列決定：Edman分解 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書512〜517ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【7】 | 15章 生体分子：アミノ酸，ペプチド，タンパク質�� １５・７ ペプチド合成 １５・８ タンパク質の構造 １５・９ 酵素と補酵素 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書517〜526ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【8】 | 15章 生体分子：アミノ酸，ペプチド，タンパク質�� １５・１０ 酵素はどのようにして作用するか？クエン酸シンターゼ まとめと重要語句 目で学ぶ化学 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書526〜532ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【9】 | 16章 生体分子：脂質と核酸�� １６・１ ワックス，脂肪，油 １６・２ せっけん １６・３ リン脂質 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書538〜546ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【10】 | 16章 生体分子：脂質と核酸�� １６・４ ステロイド １６・５ 核酸とヌクレオチド １６・６ DNAにおける塩基対形成：Watson-Crickモデル １６・７ DNAの複製 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書546〜556ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【11】 | 16章 生体分子：脂質と核酸�� １６・８ DNAの転写 １６・９ RNAの翻訳：タンパク質の生合成 １６・１０ DNAの配列決定 １６・１１ ポリメラーゼ連鎖反応 まとめと重要語句 目で学ぶ化学 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書556〜566ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【12】 | １７章 代謝経路の有機化学�� １７・１ 代謝と生化学的エネルギーに関する概論 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書571〜575ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【13】 | １７章 代謝経路の有機化学�� １７・２ 脂質の異化作用：β酸化経路 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書575〜580ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 【14】 | １７章 代謝経路の有機化学�� １７・ 糖質の異化作用：解糖 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書580〜584ページ（1時間半） （事後学修）課題（1時間半） |
| 【15】 | １７章 代謝経路の有機化学�� １７・４ クエン酸回路 １７・５ タンパク質の異化作用：アミノ基転移 １７・６ 生物化学に関する結論 まとめと重要語句 目で学ぶ化学 | 講義，演習，発表 | （事前学修）教科書584〜593ページ（1時間半） （事後学修）課題提出（1時間半） |
| 評価方法 |
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| 提出物(15%),定期試験(85%) 定期試験等に対する解答や解説は，授業時間やグーグルクラスルームを通じて行う． |
| 教科書 |
| ・マクマリー有機化学概説 第7版 伊東ら訳 東京化学同人 （本体5,200円+税） ISBN978-4-8079-0927-8 |
| 参考図書 |
| ・第4版(原書7版) マクマリー生物有機化学 [生化学編] 菅原二三男 監修訳 丸善 ISDN978-4-621-08771-8 |
| 備考 |
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| 【オフィスアワー】金曜５講時 18号館 6階 3635室 これ以外の時間でも在室時は可能な限り対応します． 科目ナンバー：EBBM348L 実務経験なし |