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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 20000 | 担当教員名 | 文谷 政憲 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 必修 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 1年 |
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| 授業概要 |
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| 【授業概要】細胞を構成する生体成分(糖質,脂質,タンパク質,ビタミン,無機質,核酸，水など）の構造と機能を学ぶ．また pH や mol に関する簡単な計算問題を解説する． |
| 到達目標 |
| �｜亮院瞥�解） （１）生体分子の基本構造を説明できる． （２） pH や mol などに関する基本的な計算ができる． ��態度（関心・意欲） 本講義内容を他の授業科目の理解を深めるために活用する． �５伺宗壁集宗� 生体分子の生理的役割を説明できる. �せ弭�･判断 生命現象は生体分子の化学反応であると認識する． |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | ガイダンス（生化学の説明） | 講義 | テキスト1〜4ページを読んでおく． 【課題】演習問題 ( pH ) |
| 【2】 | 生体成分(水，水以外の生体成分） 細胞の基本構造 | 講義 小テスト（ pH ） | 表1・1，図1・1 【課題】細胞小器官の働きについて 演習問題 ( mol ) |
| 【3】 | 糖質（１）単糖類：フィッシャーの式，ハースの式 | 講義 小テスト（ mol ） | 図2・1 D-グルコースの構造 |
| 【4】 | 糖質（２）単糖類：異性体 | 講義 | 図2・2，図2・3 |
| 【5】 | 糖質（３）オリゴ糖,多糖 | 講義 | 図2・5 【課題】演習問題（糖質） |
| 【6】 | 脂質（１）脂肪酸 | 講義 小テスト（糖質） | 表3・1，表3・2，図3・1〜3・4 パルミチン酸の構造式 |
| 【7】 | 脂質（２）リポタンパク質,コレステロール | 講義 | 図3・7，図3・8，表3・3 【課題】演習問題（脂質） |
| 【8】 | タンパク質（１）アミノ酸：構造 | 講義、 小テスト（脂質） | 図4・1，表4・2 |
| 【9】 | タンパク質（２）アミノ酸：分類，性質,等電点 | 講義 | 表4・2を用いて計算できるようになる． |
| 【10】 | タンパク質（３）ペプチド結合,構造,分類,性質,変性 | 講義， | 図4・3〜4・8 【課題】演習問題（タンパク質） |
| 【11】 | 核酸 （DNA, RNA) | 講義 小テスト（タンパク質） | 61ページから69ページまでの図表 【課題】演習問題（核酸） |
| 【12】 | 酵素（１）：特徴 | 講義 小テスト（核酸） | 図6・1〜3 |
| 【13】 | 酵素（２）：反応の阻害，活性の調節 | 講義 | 図6・14，17，18 【課題】演習問題（酵素） |
| 【14】 | 補酵素とビタミン | 講義 小テスト(酵素） | 図7・1，表7・1 【課題】演習問題（ビタミン） |
| 【15】 | 生体膜 | 講義 | 総復習 |
| 評価方法 |
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| 小テスト（15％），期末試験（85％） |
| 教科書 |
| シンプル生化学 林典夫,廣野治子 監修 南江堂 ISBN978-4-524-26807-8 定価（本体2,900円＋税） |
| 参考図書 |
| ・視覚でとらえるフォトサイエンス 生物図録 新課程 改訂版, 数研出版 ISBN978-4-410-28164-8 ・亀田講義ナマ中継 生化学， 講談社 ISBN978-4-06-156254-7 ・トコトンわかる図解基礎生化学，オーム社 ISBN4-274-20290-9 高校時代に使用していた教科書･参考書なども参考にしてください． |
| 備考 |
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| 授業の際に配布する演習問題を利用して，復習に励んでください． 使用する教科書を難しいと感じる人は，高校生向けの参考書や「ベーシックウイング」の利用をお勧めします． オフィスアワー：月火曜 5講時 18号館 6階 3635室 |