| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 |
|---|
| 【1】 | これから食生活論を学ぶ人のために | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【2】 | 身近な人の食生活 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【3】 | 食事調査方法 | 講義、実習(PCで食事調査を行う)、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【4】 | 食生活の記録 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【5】 | 食品に含まれる栄養素 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【6】 | 食品に含まれるエネルギー | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【7】 | 食品成分表と食品表示 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【8】 | 栄養素の消化・吸収 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【9】 | 栄養素の代謝と働き | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【10】 | 食生活の変遷、食生活の国際比較 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【11】 | 食生活の変遷と健康増進運動 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【12】 | 日本人の食事摂取基準、食事バランスガイド | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【13】 | 健康栄養調査、メッツとエクササイズ | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【14】 | 食育、食生活情報 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
| 【15】 | 食生活情報の見分け方 | 講義、質疑応答 | 予習：課題に関する疑問点の抽出（1時間）、復習：学習内容のキーワードを説明できるようになる（2時間） |
