| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 |
|---|
| 【1】 | 実習・実験に必要な基礎知識
分子模型のための基礎知識 | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【2】 | 脂質の栄養 | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【3】 | 分子模型による栄養素とその代謝系の理解（脂肪酸） | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【4】 | 糖質の栄養 | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【5】 | 分子模型による栄養素とその代謝系の理解（光学異性体） | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【6】 | 分子模型による栄養素とその代謝系の理解（α-D-グルコース・β-D-グルコース） | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【7】 | 分子模型による栄養素とその代謝系の理解（スクロース） | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【8】 | 自動ピペットおよび分光光度計と吸光光度計 | グループ実験、グループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【9】 | 血糖値とは | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【10】 | 血糖値の測定 | グループ実験 | 実験レポート作成 |
| 【11】 | アミノ酸・たんぱく質の栄養 | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【12】 | 分子模型による栄養素とその代謝系の理解（アミノ酸の光学異性体） | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【13】 | 分子模型による栄養素とその代謝系の理解（酸性アミノ酸、塩基性アミノ酸、芳香族アミノ酸） | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
| 【14】 | たんぱく質の定量 Lowry法 | グループ実験 | 実験レポート作成 |
| 【15】 | 全体のまとめ（栄養素が生体内で利用される過程） | 講義およびグループワーク | 授業内容を予習・復習する |
