徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    分子栄養学特論�供�Molecular Nutriton(Advanced Course)��

科目番号12762担当教員名坂井　隆志単位2単位
科目群専門必修・選択選択開講期後期 対象年次1
授業概要
ヒトの体内での栄養素の代謝調節及び栄養素そのものの生体代謝調節への関わりを分子生物学的立場から概説する
到達目標
各種栄養素が分子レベルで生体に及ぼす影響を理解する。さらに各種疾患の罹患に関わる栄養学的側面を理解する。
�｜亮院�分子栄養学の専門知識を身につける
��態度：カリキュラム・ポリシーで明示した生涯学修を続ける態度を養う。
�５伺宗�様々な栄養素の分子レベルでの代謝調節機構について、他の人に図示し説明することができる。
�せ弭諭θ獣如�様々な栄養素の働きについて分子レベルで考察し、問題提起できる。
ディプロマ・ポリシーで明示された高度な専門知識と問題解決能力を涵養し、文化の進展と地域及び世界の発展に寄与することを目標とする。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】序論講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【2】生活習慣病と分子栄養学１（炎症性疾患）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【3】生活習慣病と分子栄養学２（NAFLD, NASH）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【4】生活習慣病と分子栄養学３（肝炎・肝がん）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【5】生活習慣病と分子栄養学４（糖尿病）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【6】感染症と分子栄養学１（細菌感染症）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【7】感染症と分子栄養学２（ウィルス感染症）講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【8】バイオテクノロジー講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【9】健康とバイオテクノロジー講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【10】分子栄養学関連最新論文の抄読・解説講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【11】分子栄養学関連最新論文の抄読・解説講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【12】分子栄養学関連最新論文の抄読・解説講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【13】分子栄養学関連最新論文の抄読・解説講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【14】分子栄養学関連最新論文の抄読・解説講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
【15】まとめ講義＋討論レジメに記載されているキーワードを調べる。(90分）講義後、キーワードをまとめなおす。(90分）
評価方法
口頭試問（１００％）
教科書
スライド、プリント
参考図書
備考
オフィスアワー　水曜日16:30-18:00 研究室（１号館７Ｆ）

実務経験：平成３年〜平成６年　健診業務（非常勤医師）、平成６年〜平成７年　京都大学病院検査部医員
平成１３年４月〜　徳島県赤十字血液センター非常勤医師として献血業務
平成２７年〜　香川県高松協同病院非常勤医師