| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 |
|---|
| 【1】 | オリエンテーション | 講義、意見交換 | これまでに心に残った「おもてなし」についてノートにまとめてくる（0.5時間） |
| 【2】 | ホスピタリティとは何か | 講義、グループ討議、、口頭発表 | 授業の復習 |
| 【3】 | ホスピタリティの歴史と社会的役割 | 講義、意見交換 | 課題（プリント）0.5時間 |
| 【4】 | サービスとホスピタリティの概念と違い | 講義、グループ討議、口頭発表 | 授業の復習 |
| 【5】 | ホスピタリティ・マインド | 講義、演習、口頭発表 | 「ホスピタリティを身に付けるためには何を実践すればよいのか」箇条書きでまとめる（0.5時間） |
| 【6】 | 自分を知る（マインドマップの作成） | 講義、演習、口頭発表 | 相手から言われて嬉しいと感じる言葉を7つ書き出してくる（0.5時間） |
| 【7】 | コミュニケーションとホスピタリティ | 講義、ロールプレイング、口頭発表 | 授業の復習 |
| 【8】 | 顧客満足とは何か | 講義、グループ討議、口頭発表 | 課題（プリント）0.5時間 |
| 【9】 | ホスピタリティの事例�機淵董璽泪僉璽�から学ぶ） | 講義、グループ活動、口頭発表 | 授業の復習 |
| 【10】 | ホスピタリティの事例�供淵曠謄襦Π�食店などから学ぶ） | 講義、グループ活動、口頭発表 | 課題（グループ活動） |
| 【11】 | 各グループでオリジナルのホスピタリティを創造する | 講義、グループ活動、質疑応答 | ホスピタリティの発表に向けての準備 |
| 【12】 | 各グループごとにホスピタリティの発表 | グループ活動、意見交換 | 各グループで授業の振返り |
| 【13】 | ビジネスとホスピタリティ | 講義、口頭発表 | 授業の復習 |
| 【14】 | 企業の社会的責任とホスピタリティ | 講義、グループ討議、口頭発表 | 授業の復習 |
| 【15】 | まとめ | 講義、質疑応答 | 試験のための自宅学習 |
