| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 |
|---|
| 【1】 | オリエンテーション、分子模型の解説 | 講義形式 | 予習：高校生レベルの化学基礎 復習：分子の基本的構造と分子模型の使い方の復習 |
| 【2】 | 糖質の栄養と分子模型による理解1 | 講義、実験 | 予習：糖質の栄養 復習：糖質の栄養と構造について理解を深める |
| 【3】 | 糖質の栄養と分子模型による理解2
グルコース濃度の定量 | 講義、実験 | 予習：糖質の栄養と基本的な実験操作における注意を把握しておく 復習：生体における糖質の役割 |
| 【4】 | タンパク質の栄養と分子模型による理解1 | 講義、実験 | 予習：タンパク質の栄養 復習：タンパク質の栄養と構造について理解を深める |
| 【5】 | タンパク質の栄養と分子模型による理解2 | 講義、実験 | 予習：タンパク質の栄養 復習：生体におけるタンパク質の役割 |
| 【6】 | 脂質の栄養と分子模型による理解1 | 講義、実験 | 予習：脂質の栄養 復習：脂質の栄養と構造について理解を深める |
| 【7】 | 脂質の栄養と分子模型による理解2 | 講義、実験 | 予習：脂質の栄養 復習：生体における脂質の役割 |
| 【8】 | ビタミン・ミネラルの栄養の理解
カルシウム濃度の定量 | 講義、実験 | 予習：ビタミン・ミネラルの栄養と基本的な実験操作を確認する 復習：ビタミン・ミネラルの生体内での役割と欠乏症および過剰症について |
