| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 |
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| 【1】 | 臨床における栄養の意味 栄養管理が決定的に重要な疾患 | | |
| 【2】 | 遺伝のはなし 同じ生活習慣でも生活習慣病にかかるヒトとかからないヒトの違いは何か。 | | |
| 【3】 | 糖尿病 １型糖尿病ーインスリンが出ない。 ２型糖尿病ーインスリンが効かない。 | | |
| 【4】 | 肥満と栄養障害 肥満とは何か？ 栄養素の不足による疾患と過剰による疾患 | | |
| 【5】 | 高脂血症・動脈硬化・高血圧症 高脂血症から動脈硬化にいたる道 高血圧症における食事の重要性 | | |
| 【6】 | 腎疾患 腎臓の生理機能 腎不全における食事の重要性 | | |
| 【7】 | 消化器疾患 消化管は外の世界である。 ピロリ菌感染 | | |
| 【8】 | 胆肝膵臓疾患 肝臓ー沈黙の臓器の重要性 膵臓ー消化酵素の産生 | | |
| 【9】 | 血液 赤血球の成熟課程ー貧血とは何か？ 白血球増多は何を意味するのか？ | | |
| 【10】 | 内分泌 内分泌器官とは何か？ ホルモンの減少する疾患と増加する疾患 | | |
| 【11】 | 呼吸器・神経・筋 呼吸器の生理 脳の血管 | | |
| 【12】 | 小児・母性・外科 小児代謝疾患における栄養の意義 妊娠高血圧症・熱傷における栄養管理 | | |
| 【13】 | 臨床検査 臨床検査で何がわかるのか？ 尿・血液から得られる情報 | | |
| 【14】 | 臨床検査（２） 血清タンパク質から何がわかるのか？ | | |
| 【15】 | 講義のまとめ | | |
