徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    食物学特別演習

科目番号41123担当教員名安藝 謙嗣単位1単位
科目群専門必修・選択必修開講期前期 対象年次1,2年
授業概要
【授業概要】酵素の反応速度論について解説し、演習問題を解答する。また、この分野における最新の知見について紹介する。
到達目標
【到達目標】解析方法の習得を目標とする。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】酵素反応速度論(I)定常状態(1,2,3,4,5)演習 
【2】酵素反応速度論(II)遷移状態(1,2,3)  
評価方法
レポート
教科書
プリント
参考図書
備考
安藝謙嗣、野間義明、田主澄三、橋田誠一、犬伏知子、池原敏孝、高橋昌江、杣源一郎、津田とみ、石堂一巳、武田珠美、加藤有介が担当する。