徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    栄養化学特別実習

科目番号44296担当教員名佐伯 武頼単位1単位
科目群専門必修・選択選択開講期前期 対象年次2年
授業概要
疾患に伴う機能障害・成長障害が、栄養素との関連でどのような機構で発症するか、
どのような治療を行えば、解消するかという命題解決の方法論と実際を実習で行う。
到達目標
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】成長に伴う栄養とタンパク合成(講義)  
【2】タンパク合成障害の例とその発症機構1(講義)  
【3】タンパク合成障害の例とその発症機構2(講義)  
【4】マウス飼料の調製  
【5】マウス飼育の実際(実習:食餌摂取量、水摂取量、体重変化)  
【6】臓器・血液などの採取・保存  
【7】血漿成分の分析  
【8】臓器代謝物の定量  
【9】たんぱく質の分析  
【10】mRNAの解析  
【11】統計処理  
【12】実習  
【13】実習  
【14】実習  
【15】実習  
評価方法
口頭試問
教科書
論文など
参考図書
備考