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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 44393 | 担当教員名 | 津下 英明 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 資格 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 1 |
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| 授業概要 |
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| 学部で習った栄養学の知識をさらに深める。 特にビタミンに絞り、文献紹介等の自主的な学習を行い，自ら研究する力を養う事を目標とする。 |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | ビタミンとは | ||
| 【2】 | ビタミンの生合成（1) | ||
| 【3】 | ビタミンの生合成（２) | ||
| 【4】 | ビタミンの生合成（3) | ||
| 【5】 | ビタミンの代謝(1) | ||
| 【6】 | ビタミンの代謝(２) | ||
| 【7】 | ビタミンの代謝(３) | ||
| 【8】 | ビタミンの欠乏症と過剰症(1) | ||
| 【9】 | ビタミンの欠乏症と過剰症(２) | ||
| 【10】 | ビタミンの欠乏症と過剰症(3) | ||
| 【11】 | ビタミンの生理作用(1） | ||
| 【12】 | ビタミンの生理作用(２） | ||
| 【13】 | ビタミンの生理作用(３） | ||
| 【14】 | 新たなビタミンの働き（１） | ||
| 【15】 | 新たなビタミンの働き（２） | ||
| 評価方法 |
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| 出席とレポート |
| 教科書 |
| なし |
| 参考図書 |
| ビタミン学実験法 東京化学同人 |
| 備考 |
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