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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 44490 | 担当教員名 | 伊勢 正伸 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 3年編入3年 |
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| 授業概要 |
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| （授業目的・方針 等）健康な生活を送るために、また、将来、養護教諭として必要な栄養学の基礎的知識を学習する。 |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 健康と栄養学 | ||
| 【2】 | 栄養と食生活 | ||
| 【3】 | 体の成り立ち | ||
| 【4】 | 糖質とその機能 | ||
| 【5】 | 脂質とその機能 | ||
| 【6】 | タンパク質とその働き | ||
| 【7】 | ミネラルの働き | ||
| 【8】 | ビタミンの働き | ||
| 【9】 | エネルギーの供給と消費 | ||
| 【10】 | 成長期の栄養 | ||
| 【11】 | 成人期の栄養 | ||
| 【12】 | 老年期の栄養 | ||
| 【13】 | 成長期の栄養障害１ 肥満症 | ||
| 【14】 | 成長期の栄養障害２ 神経性食欲不振症 | ||
| 【15】 | 成長期の栄養障害３ アレルギー症 | ||
| 評価方法 |
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| 筆記試験 出席状況 |
| 教科書 |
| 参考図書 |
| 備考 |
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