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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 44742 | 担当教員名 | 野間 義明 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 2 |
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| 授業概要 |
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| (授業目的・方針 等) ヒトが生まれ、死に至るライフステージにおける栄養について学ぶ。 この授業は以下のことを目標としている。 （１）ライフステージにおける栄養について考え、ヒトの生きることの大切さを知ることを目標とする。 （２）生きてゆくための栄養素摂取のあり方等の基本的なことがら習得することを目標とする。 （３）この学習をとうして、健康の保持・増進及び疾病予防を目標とした食生活についての知識を習得する事を目標とす る。 |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 体のリズムと食生活 | ||
| 【2】 | 日本人の食事摂取基準 | ||
| 【3】 | 基礎代謝と活動エネルギー | ||
| 【4】 | 食品分類と栄養 | ||
| 【5】 | 食事バランスガイド | ||
| 【6】 | 乳児期の栄養 | ||
| 【7】 | 幼児期の栄養 | ||
| 【8】 | 間食とむし歯 | ||
| 【9】 | 学童期の栄養と食育 | ||
| 【10】 | 思春期・青年期の栄養 | ||
| 【11】 | 肥満と神経性食欲不振症 | ||
| 【12】 | スポーツと栄養 | ||
| 【13】 | 高齢者の栄養 | ||
| 【14】 | 生活習慣病と食生活 | ||
| 【15】 | 疾病予防と食品機能成分 | ||
| 評価方法 |
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| 筆記試験 |
| 教科書 |
| 応用栄養学 第８版 森 基子ら他９名 医歯薬出版株式会社 |
| 参考図書 |
| 総合栄養学事典 第四版 吉川春寿 芦田 淳編 同文書院 |
| 備考 |
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