徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    臨床栄養学��

科目番号50141担当教員名石堂　一巳単位2単位
科目群専門必修・選択必修開講期後期 対象年次2年
授業概要
人体の構造と機能を復習しながら、臓器別の疾患についての理解を深める。
到達目標
管理栄養士の主たる業務の一つである疾病者に対する栄養療法について疾患別に理解する。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】臨床栄養学とは？　食欲と摂食の調節小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【2】消化器疾患（I）-上部消化管の疾患を中心に小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【3】消化器疾患（II）-下部消化管の疾患を中心に小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【4】肝・胆道・膵疾患　小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【5】代謝性疾患（I）-糖尿病小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【6】代謝性疾患（II）-脂質異常症を中心に小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【7】循環器の疾患小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【8】腎臓の疾患　小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【9】体液とその異常小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【10】呼吸器疾患・内分泌疾患小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【11】ここまでの講義の確認小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【12】血液疾患小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【13】免疫とアレルギー小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【14】発熱と感染症小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
【15】小児・高齢者・妊産婦小テスト（予習＋復習）＋講義配布されたレジメのキーワードを調べておく。
評価方法
試験（毎回の確認小テスト＋中間試験＋期末試験）
教科書
臨床栄養学（健康・栄養科学シリーズ・南江堂）
参考図書
プリント配布
臨床病態栄養学（武田英二著・文光堂）・臨床栄養学（岡田　正他監修・医学書院）・臨床栄養治療の実践-基礎編・病態別編（岡田　正監修・金原出版）
備考
毎回の小テストで前回の講義の理解を確認します。また、進行速度が速いので、必ず予習・復習をしてこないと講義についてくることは難しくなります。