| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 |
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| 【1】 | 栄養マネジメント その１ （栄養管理、栄養アセスメントの方法、必要性とライフステージを理解） | 教科書、プリントで講義 | |
| 【2】 | 栄養マネジメント その２ （栄養管理、栄養アセスメントの方法、必要性とライフステージを理解） | | |
| 【3】 | 成長・発育、加齢の過程（成長から加齢への身体的、精神的変化を理解） | | |
| 【4】 | 妊娠期の栄養（妊娠、分娩、産褥期の身体の変化を理解し栄養アセスメント方法の理解） | | |
| 【5】 | 授乳期の栄養（授乳期の特徴、栄養アセスメントについて理解） | | |
| 【6】 | 新生児期・乳児期の栄養（新生児期の特徴、栄養補給法など、栄養アセスメント方法の理解） | | |
| 【7】 | 幼児期の栄養（幼児期の成長、発育の特徴、栄養アセスメント方法の理解） | | |
| 【8】 | 学童期の栄養（学童期の特徴、成長・発達の理解と栄養アセスメント方法の理解） | | |
| 【9】 | 思春期の栄養（思春期の特徴、栄養アセスメント方法の理解） | | |
| 【10】 | 成人期の栄養（成人期、生活習慣病の予防、栄養アセスメントの介入方法の理解） | | |
| 【11】 | 閉経期（更年期の特性、身体変化と栄養アセスメントの介入の理解） | | |
| 【12】 | 高齢期（加齢に伴う身体的、精神的変化の特徴、栄養アセスメント方法の理解） | | |
| 【13】 | 妊娠期、幼児期、学童期の復習 | | |
| 【14】 | 思春期、成人期の復習 | | |
| 【15】 | 閉経期、高齢期の復習 | | |
