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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 54999 | 担当教員名 | 小川 直子 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 必修 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 3年 |
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| 授業概要 |
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| 【授業概要】科学的根拠に基づいた健康の保持・増進、かつQOLの向上を目指した栄養教育を行う際に必要な、行動科学理論、行動変容技法について学ぶ。また、栄養教育における行動療法の視点からみた治療者と患者、面接、カウンセリングの方法を学ぶ。 【到達目標】行動科学の理論やモデルを理解し、栄養教育の課題に応じてそれらを選択し展開する方法を学ぶ。また、栄養教育におけるカウンセリング技術についても理解する。 |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 行動科学理論と栄養教育 | 講義 | |
| 【2】 | 行動科学理論とモデル（１） | ||
| 【3】 | 行動科学理論とモデル（２） | ||
| 【4】 | 行動科学理論とモデル（３） | ||
| 【5】 | 行動科学理論とモデル（４） | ||
| 【6】 | 行動変容技法と概念（１） | ||
| 【7】 | 行動変容技法と概念（２） | ||
| 【8】 | 栄養教育の課題に応じた理論の選択と展開 | ||
| 【9】 | 栄養教育の課題に応じた理論の選択と展開 | ||
| 【10】 | 栄養カウンセリング（１） | ||
| 【11】 | 栄養カウンセリング（２） | ||
| 【12】 | 栄養カウンセリング（３） | ||
| 【13】 | 栄養カウンセリング（４） | ||
| 【14】 | 栄養カウンセリング（５） | ||
| 【15】 | まとめ | ||
| 評価方法 |
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| 試験・授業態度 |
| 教科書 |
| 栄養教育論（南江堂） |
| 参考図書 |
| 適宜プリント配布 |
| 備考 |
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