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徳島文理大学 | Webシラバスシステム |
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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 74710 | 担当教員名 | 西原 正純 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 選択 | 開講期 | 前期 | 対象年次 | 2年 |
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| 授業概要 |
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| 食や健康に関わる情報を扱うには，情報機器の活用が不可欠となっている。膨大な栄養情報を収集し，個人データと合わせて必要な分析処理と解釈を行ない，分かりやすく説明・伝達する必要があるからである。 |
| 到達目標 |
| コンピュータを始めとした情報機器を栄養に関する専門分野に活用する方法を学び，演習を通して操作スキル（特に表計算ソフトの応用とグラフの作成編集およびプレゼンへの活用）を身につけることを目標とする。 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 授業ガイダンス：授業方針と内容の説明 | 講義と情報機器操作の演習 | |
| 【2】 | インターネット上の情報検索 | 講義と演習 | |
| 【3】 | ワープロによる献立・レシピの作成 | 講義と演習 | |
| 【4】 | 表計算ソフトによる栄養価データ（表作成・表編集） | 講義と演習 | |
| 【5】 | 表計算ソフトによる健康データの管理（集計とグラフ） | 講義と演習 | |
| 【6】 | 表計算ソフトによる健康データの管理（集計とグラフ）２ | 講義と演習 | |
| 【7】 | 他のソフトでの表・グラフの取り込み | 講義と演習 | |
| 【8】 | ワープロへの画像取り込みとレイアウト | 講義と演習 | |
| 【9】 | 表計算ソフトによる情報処理（関数と統計処理） | 講義と演習 | |
| 【10】 | 表計算ソフトによる情報処理（栄養価計算シート作成） | 講義と演習 | |
| 【11】 | 課題：自分たちで調査をして報告をまとめ発表する | 講義と演習 | |
| 【12】 | プレゼンソフトによる報告書の作成方法 | 講義と演習 | |
| 【13】 | プレゼンソフトによる報告書の作成 | 講義と演習 | |
| 【14】 | 発表：調査分析結果発表 | 講義と演習 | |
| 【15】 | まとめ：栄養情報と健康情報を活かす | 講義と演習 | |
| 評価方法 |
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| 出席状況と受講態度などの平常点と課題や試験などの成果を組み合わせ，総合的に評価する。 |
| 教科書 |
| 笹谷美穂子・久保ちづる『栄養教育・指導実習入門』（同文書院）第３章／第４章 |
| 参考図書 |
| 授業内で紹介 |
| 備考 |
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