徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    生化学

科目番号84706担当教員名秋田　昌彦単位2単位
科目群専門必修・選択必修開講期後期 対象年次1年
授業概要
栄養学を学ぶ上での重要基礎科目として、生命の基本単位である細胞および細胞小器官の働き、生体を構成する化学物質の性状やそれらの代謝調節機構を学び、生命現象の化学を理解する。
到達目標
�‖召寮賁膕別椶隆霑知呂箸覆訐弧寝蹴悗涼亮院淵�ーワード）を説明できる。�◆崟顕蹴悄弑飢塀颪魍萢僂靴銅�学できる。�１浜椹亮体六邯海量簑蠅�解ける。�ぢ感噺紊亮村匆颪捻浜椹里箸靴禿�切な思考・判断ができる知識を習得する。�，�ら�い療�達目標に向けて学習していく。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】生化学とは？　生体の成分講義復習：課題に取組む, 授業内容の復習
【2】生体の基本単位：細胞の構造と微小器官講義, DVD鑑賞予習：教科書p.14-20熟読,
復習：課題に取組む
【3】栄養素の働き：
　糖質		講義予習：教科書p.21-29熟読,
復習：課題に取組む
【4】栄養素の働き：
　脂質		講義予習：教科書p.30-39熟読,
復習：課題に取組む
【5】栄養素の働き：
　タンパク質とアミノ酸		講義予習：教科書p.40-50熟読,
復習：課題に取組む
【6】栄養素の働き：
　酵素		講義予習：教科書p.51-59熟読,
復習：課題に取組む
【7】栄養素の働き：
　核酸		講義予習：教科書p.60-69熟読,
復習：課題に取組む
【8】栄養素の働き：
　ビタミン		講義予習：教科書p.70-79熟読,
復習：課題に取組む
【9】栄養素の働き：
　ミネラル		講義予習：教科書p.80-87熟読,
復習：課題に取組む
【10】食物の体内での代謝：
　糖質の代謝		講義予習：教科書p.88-110熟読,
復習：課題に取組む
【11】食物の体内での代謝：
　脂質、タンパク質とアミノ酸の代謝		講義予習：教科書p.111-140熟読,
復習：課題に取組む
【12】生体機能の調節：
　ホルモン、神経系		講義予習：教科書p.196-211熟読,
復習：課題に取組む
【13】恒常性の維持：
　血液の働き		講義, DVD鑑賞予習：プリント熟読,
復習：課題に取組む
【14】外界からの防御：
　免疫系の働き		講義予習：教科書p.212-225熟読,
復習：課題に取組む
【15】講義まとめ講義, DVD鑑賞復習：これまでの課題の確認
評価方法
【評価方法】試験（50点），毎回講義時の課題提出（30点），平常点（20点）
教科書
【教科書】薗田 勝 編「生化学」（羊土社）およびプリント
参考図書
薗田 勝 編「生化学ノート」（羊土社）
備考
【オフィスアワー】（月,火）17-18：21-1109（薬学部21号館 11F）