徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    応用生物学A, Applied Biology A

科目番号14046担当教員名石堂　一巳単位2単位
科目群一般必修・選択選択開講期後期 対象年次1
授業概要
生化学�気燃惱い垢訐限里諒�質科学をより深く理解することで、栄養学の理解を深める。
到達目標
知識：栄養素や生体の構成物質について理解する。
態度：常に全体像を意識しながら新しい知識を得る。
技能：自分の理解している内容を他の人にわかってもらう。
思考・判断：自分の学修している内容が、栄養学においてどのような位置に対応しているのかを考える。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】生化学を学ぶための基本の「き」（１）講義予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函塀�論）を熟読してくること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」
【2】生化学を学ぶための基本の「き」（２）・糖質（１）講義予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函陛�質）を熟読してくること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
【3】糖質（２）・脂質（１）講義・ディスカッション予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函併藜繊砲鮟脇匹靴討�ること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
【4】脂質（２）講義・ディスカッション予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函併藜繊砲鮟脇匹靴討�ること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」
【5】脂質（３）・たんぱく質（１）講義・ディスカッション予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函覆燭鵑僂�質）を熟読してくること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
【6】たんぱく質（２）講義・ディスカッション予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函覆燭鵑僂�質）を熟読してくること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
【7】核酸講義・ディスカッション予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函奮忙澄砲鮟脇匹靴討�ること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」
【8】酵素とビタミン（１）講義・ディスカッション予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函聞攸任肇咼織潺鵝砲鮟脇匹靴討�ること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」
【9】酵素とビタミン（２）講義・ディスカッション予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函聞攸任肇咼織潺鵝砲鮟脇匹靴討�ること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
【10】酵素とビタミン（３）講義・グループディスカッション予習：グループごとに発表内容を検討する。(60分）
復習：プレゼンテーション用PPｔの作成（120分）
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
【11】酵素とビタミン（４）プレゼンテーションとディベート予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函聞攸任肇咼織潺鵝砲鮟脇匹靴討�ること。(60分）
復習：単語カードの作成
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
【12】無機質（１）講義・ディスカッション予習：生化学�気龍飢塀顱Ε廛螢鵐函別亀ー繊砲鮟脇匹靴討�ること。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」
【13】ゲノム編集食品を考える（１）講義・ディスカッション予習：ゲノム編集食品についてのプリントを読んでくる。(60分）
復習：単語カードの作成と確認（120分）
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
【14】ゲノム編集食品を考える（２）講義・グループディスカッション予習：配布されたゲノム編集食品に関する新聞記事を熟読する。(60分）
復習：グループディスカッションの内容をPPTにまとめる（120分）
「知識」「態度」
【15】ゲノム編集食品を考える（３）プレゼンテーション・ディベート予習：まとめたPPｔをもとにプレゼンの練習をする60分）
復習：指摘された問題点を踏まえてPPｔの修正する。（120分）
「知識」「態度」「技能」「思考・判断」
評価方法
ゲノム編集食品についてのレポート（30％）＋毎回のテーマ別レポート（70％）
毎回のレポートは解答を確認後返却する。
教科書
KES生化学（南江堂）：毎回持参し出席すること　
参考図書
＊生化学＊きほんノート（浅賀宏昭著・南山堂）
備考
Class Numbering:01NS107L
オフィスアワー：金曜日５講時（11103号室）
平成2年4月から平成16年3月東京都管工業保健組合にて医師として健診業務に従事。