徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    臨床栄養学演習, Clinical Nutrition　Seminar

科目番号14165担当教員名森川　咲子単位1単位
科目群専門必修・選択選択開講期後期 対象年次4年
授業概要
各科目別に学習してきた知識を復習し、関連づけ、応用力や問題解決力をつけるため、広範囲におよぶ臨床栄養学の基本から応用までを整理する。
到達目標
�｜亮院�臨床栄養学で学んだ主要な疾患について、病態および予防・治療および栄養管理の要点をまとめる。
��態度/意欲：将来役に立つように疑問点の解決に向け自発的に学習する。
�５伺宗�病態の特徴と栄養管理の要点を理解できる。
�せ弭�/判断：病態の特徴と栄養管理の要点を説明し論じることができる。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】臨床栄養学の概念　傷病者・要介護者の栄養アセスメント講義と演習、質疑応答予習・復習
臨床栄養学の概念　栄養アセスメント（合計90分）
【2】栄養ケアと栄養補給法講義と演習、質疑応答予習・復習
栄養ケアと栄養補給法（合計90分）
【3】薬物の相互作用と栄養講義と演習、質疑応答予習・復習
薬物の相互作用と栄養（合計90分
【4】栄養障害と代謝疾患の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
栄養障害と代謝疾患の栄養ケア（合計90分））
【5】消化器疾患の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
消化器疾患の栄養ケア（合計90分）
【6】循環器疾患、腎疾患の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
循環器疾患、腎疾患の栄養ケア（合計90分）
【7】内分泌疾患、神経疾患、摂食障害の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
免疫・アレルギー疾患、感染症の栄養ケア（合計90分）
【8】呼吸器疾患、血液系疾患、筋・骨格疾患の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
呼吸器疾患、血液系疾患、筋・骨格疾患の栄養ケア（合計90分）
【9】免疫・アレルギー疾患、感染症の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
免疫・アレルギー疾患、感染症の栄養ケア（合計90分）
【10】癌、術前・術後の栄養ケア、クリティカルケア講義と演習、質疑応答予習・復習
癌、術前・術後の栄養ケア、クリティカルケア（合計90分）
【11】摂食機能障害、身体・知的障害の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
摂食機能障害、身体・知的障害の栄養ケア（合計90分）
【12】乳幼児・小児疾患の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
乳幼児・小児疾患の栄養ケア（合計90分）
【13】妊産婦・授乳婦の疾患の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
妊産婦・授乳婦の疾患の栄養ケア（合計90分）
【14】高齢期疾患の栄養ケア講義と演習、質疑応答予習・復習
高齢期疾患の栄養ケア（合計90分）
【15】討議と総括講義と演習、ディスカッション予習：演習全体を振り返る
復習：プレゼン内容の見直し（合計90分）
評価方法
期末テスト（100点）
試験に対する解答：再試終了後グーグルクラスルームにて公表
教科書
プリント類を適宜配布する
参考図書
特になし
備考
オフィスアワー：月曜日16~17時　（1号館9階研究室）
教員の実務経験：H24~27年　病院管理栄養士(主として栄養指導業務に従事)
後期の臨床栄養学演習は粟飯原乙起先生と共同で開講する。