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| 徳島文理大学短期大学部 |
| 科目番号 | 34081 | 担当教員名 | 佐伯 武頼 | 単位 | 2単位 |
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| 科目群 | 専門 | 必修・選択 | 必修 | 開講期 | 後期 | 対象年次 | 2年 |
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| 授業概要 |
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| (授業目的・方針 等)成人期の生理と代謝から成人期の栄養のあり方を明らかにし、生活習慣病や メタボリックシンドロームの位置づけを考える。続いて、乳児期から高齢期までのそれぞれの特性と障害、 それに対応する栄養のあり方について学習する。 講義を中心として、学生による講義内容の整理、小試験の実施、レポートの作成を通じて学習効果を高める。 |
| 到達目標 |
| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 | |
|---|---|---|---|
| 【1】 | 成人期の栄養 1 成人期の特性 | ||
| 【2】 | 成人期の栄養 2 成人期の疾患 | ||
| 【3】 | 成人期の栄養 3 成人期の栄養 | ||
| 【4】 | 成人期の栄養 4 成人期の栄養アセスメントと栄養ケア | ||
| 【5】 | 高齢期の栄養 1 加齢と老化 | ||
| 【6】 | 高齢期の栄養 2 高齢期の特性 | ||
| 【7】 | 高齢期の栄養 3 高齢期の栄養 | ||
| 【8】 | 高齢期の栄養 4 高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア | ||
| 【9】 | 乳児栄養 1 乳児期の特性 | ||
| 【10】 | 乳児栄養 2 乳児栄養の実際 | ||
| 【11】 | 幼児期の栄養 1 幼児期の特性、食事摂取基準 | ||
| 【12】 | 幼児期の栄養 2 幼児期の栄養アセスメントと栄養ケア | ||
| 【13】 | 学童期の栄養 1 学童期の特性 | ||
| 【14】 | 学童期の栄養 2 学童期の栄養アセスメントと栄養ケア | ||
| 【15】 | 試験 | ||
| 評価方法 |
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| 試験 |
| 教科書 |
| 教科書(応用栄養学 建ぱく社)、スライド |
| 参考図書 |
| 備考 |
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