徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    病態栄養学特別実習

科目番号12496担当教員名森川　咲子単位1単位
科目群専門必修・選択選択開講期後期 対象年次1・2年
授業概要
基本症例を通じて栄養ケアプロセスの手順を理解・実践する。
到達目標
自ら栄養管理計画の立案ができるようになる。また、栄養アセスメントデータの意味を考察することができる。ディプロマ・ポリシーで明示された高度な専門知識と問題解決能力を涵養し、文化の進展と地域及び世界の発展に寄与することを目標とする。
[知識][態度][技能][思考・判断]
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】糖尿病の栄養ケアプロセス（１）実習、グループワークレジメ(糖尿病の栄養ケアプロセス）のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【2】糖尿病の栄養ケアプロセス（２）実習、グループワークレジメ(糖尿病の栄養ケアプロセス）のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【3】脂質異常症の栄養ケアプロセス（１）実習、グループワークレジメ（脂質異常症の栄養ケアプロセス）のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【4】脂質異常症の栄養ケアプロセス（２）実習、グループワークレジメ（脂質異常症の栄養ケアプロセス）のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【5】炎症性腸疾患の栄養ケアプロセス（１）実習、グループワークレジメ（炎症性腸疾患の栄養ケアプロセス）のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【6】炎症性腸疾患の栄養ケアプロセス（２）実習、グループワークレジメ（炎症性腸疾患の栄養ケアプロセス）のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【7】慢性腎臓病（ＣＫＤ）の栄養ケアプロセス（１）実習、グループワークレジメ(慢性腎臓病（ＣＫＤ））のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【8】慢性腎臓病（ＣＫＤ）の栄養ケアプロセス（２）実習、グループワークレジメ(慢性腎臓病（ＣＫＤ））のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【9】慢性閉塞性肺疾患（ＣＯＰＤ）の栄養ケアプロセス（１）実習、グループワークレジメ(慢性閉塞性肺疾患（ＣＯＰＤ））のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【10】慢性閉塞性肺疾患（ＣＯＰＤ）の栄養ケアプロセス（２）実習、グループワークレジメ(慢性閉塞性肺疾患（ＣＯＰＤ））のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【11】周術期、クリティカルケアの栄養ケアプロセス（１）実習、グループワークレジメ（周術期、クリティカルケア）のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【12】周術期、クリティカルケアの栄養ケアプロセス（２）実習、グループワークレジメ（周術期、クリティカルケア）のキーワードを調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【13】NST見学（１）ＮＳＴを見学する。ＮＳＴについて調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【14】NST見学（２）ＮＳＴを見学する。ＮＳＴで求められる内容について調べる。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
【15】NST見学の結果に対する討論ＮＳＴを見学する。ＮＳＴの参加レポートを作成する。(90分）
[知識][態度][技能][思考・判断]
評価方法
発表(30%)およびレポート内容(70%)により評価する。
教科書
スライド、プリント
参考図書
参考図書：国際標準化のための栄養ケアプロセス用語マニュアル
参考図書：ステップアップ臨床栄養管理演習―基本症例で学ぶ栄養ケアプロセスの実際
備考
オフィスアワー：火曜日　5限　（1901号室）
教員の実務経験：H24~27年　病院管理栄養士(主として栄養指導業務に従事)