徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    臨床栄養活動論, Clinical Nutrition Activities Theory

科目番号14171担当教員名森川　咲子単位2単位
科目群専門必修・選択必修開講期前期 対象年次3年
授業概要
　臨床栄養学に必要かつ臨床に役立つ栄養学について学習する。各種検査の意義を学ぶ。汎用されている臨床栄養学関連の用語、医学用語、各種指数、診断基準値なども知識を習得する。代表的な症例のシナリオを用い、栄養アセスメントにもとづいた栄養管理を立案できる判断力を養う授業とする。
到達目標
�｜亮院Ъ舁彈栖気砲弔い鴇瀕稱鷙陲瞭睛討鰺�解できる。
��態度/意欲：基本的な知識を土台として、実際の栄養管理を模擬的に試みようとする積極性がある。
�５伺宗П浜楹愿�対処方法の提案ができる。
�せ弭�/判断：個別の症例ごとの栄養管理計画の企画立案ができることを到達目標とする。
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】アセスメント項目および臨床検査項目講義と学生の積極的な参加 (予習)アセスメント項目および臨床検査項目についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【2】各種疾病検査項目講義と学生の積極的な参加(予習)各種疾病検査項目についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【3】臨床検査の意義　臨床栄養アセスメント講義と学生の積極的な参加(予習)臨床検査の意義　臨床栄養アセスメントについてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【4】血液検査と尿検査　臨床検査値の解釈講義と質疑応答
小テスト		(予習)血液検査と尿検査　臨床検査値の解釈についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【5】各種疾病の診断基準、栄養診断講義と質疑応答(予習)各種疾病の診断基準、栄養診断についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【6】栄養状態と指数　意識レベルと指数講義と質疑応答(予習)栄養状態と指数　意識レベルと指数についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【7】疾病別エネルギー必要量　疾病別栄養素必要量講義と質疑応答(予習)疾病別エネルギー必要量　疾病別栄養素必要量についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【8】食品成分と医薬品の相互作用　検査と検査食講義と質疑応答
小テスト		(予習)食品成分と医薬品の相互作用　検査と検査食についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【9】臨床検査値ににもとづいた栄養管理・腎疾患の例講義と演習(予習腎疾患の例についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【10】臨床検査値ににもとづいた栄養管理・肝疾患の例講義と演習(予習)肝疾患の例についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【11】臨床検査値ににもとづいた栄養管理・貧血の例講義と演習(予習)貧血の例についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【12】臨床検査値ににもとづいた栄養管理・甲状腺疾患の例講義と演習
小テスト		(予習)甲状腺疾患の例についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【13】臨床検査値ににもとづいた栄養管理・低栄養の例講義と演習(予習)低栄養の例についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【14】臨床検査値ににもとづいた栄養管理・生活習慣病の例講義と演習(予習)生活習慣病の例についてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
【15】栄養ケアプロセス　チーム医療　医療記録　栄養管理記録　POSシステム 講義、意見交換、
質疑応答		(予習)栄養ケアプロセスについてレポートをまとめる(60分)復習：講義の復習（120分）
評価方法
期末試験７０％、小レポート３０％　とする
教科書
これまでに臨床栄養学で用いた教科書を使用する。適宜配布資料を用いる。
参考図書
参考図書：国際標準化のための栄養ケアプロセス用語マニュアル
参考図書：ステップアップ臨床栄養管理演習―基本症例で学ぶ栄養ケアプロセスの実際
教員推薦図書：ニュートリションケア 2017年10月号(第10巻10号)特集:血液生化学データの読みとりポイントこれだけ
備考
オフィスアワーは授業日の5限とする。メールでも質問等受け付けています。e-mail: smorikawa@tks.bunri-u.ac.jp