徳島文理大学

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徳島文理大学短期大学部

【科目名】    栄養カウンセリング論

科目番号36295担当教員名福谷 八一単位1単位
科目群専門必修・選択必修開講期前期 対象年次2年
授業概要
教育の現場、医療の現場、保健や福祉の現場では、こころのケアを重要視しています。従って、ここではこころの援助の方法を学ぶために、援助のための基礎知識としての理論、実際に役に立つカウンセリングの基礎や技法を示していくことが中心となります。皆さんが専門科目として学んでいる栄養指導等において、食事療法の実行率を高める方法の一つとしての「栄養カウンセリング」と考えてください。なお、本科目は1単位で8回の授業となっています。
到達目標
授業計画授業形態授業時間外学習
【1】心理的援助とかかわりの基本(臨床心理学的接近)  
【2】こころの問題とその理解  
【3】援助のための基礎知識 援助のための理論 (クライエント中心療法や精神分析療法)  
【4】  同            援助のための理論 (家族療法や遊戯療法)  
【5】  同            援助のための理論 (短期療法や行動療法など)  
【6】食事療法の心理学 事例を通して考える その1   
【7】  同                      その2   
【8】栄養カウンセリングのための基本的技術   
【9】   
評価方法
試験又はレポート・平常点
教科書
プリントを配布します。
参考図書
これからの心の援助 川瀬他著 ナカニシヤ出版 2400円
栄養士カウンセリング論 石井 均編 建ぱく社 2200円
備考