| 授業計画 | 授業形態 | 授業時間外学習 |
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| 【1】 | 栄養教育マネジメント（保健指導のための情報収集の内容を理解） | 講義・実習(コンピューター利用) | |
| 【2】 | 検査値に基づいた栄養指導（検査値を理解し、栄養アセスメントの方法をまなぶ） | | |
| 【3】 | 特定給食施設における栄養指導(病院での栄養士業務を理解する) | | |
| 【4】 | 特定給食施設における栄養指導(学校での栄養士業務を理解する) | | |
| 【5】 | 特定給食施設における栄養指導(児童福祉施設での栄養士の業務を理解する) | | |
| 【6】 | 特定給食施設における栄養指導(老人福祉施設での栄養士の業務理解する) | | |
| 【7】 | コンピューターを用いた統計処理-� 粉霆牘浜槊未帽腓錣擦晋ノ�作成・・・・病院） | | |
| 【8】 | コンピューターを用いた統計処理-�◆粉霆牘浜槊未帽腓錣擦晋ノ�作成・・・・学校、保育所） | | |
| 【9】 | コンピューターを用いた統計処理-��（基準栄養量に合わせた献立作成・・・・老人福祉施設） | | |
| 【10】 | 栄養教育の媒体づくり-１（パワーポイントで栄養教育の作成方法をまなぶ） | | |
| 【11】 | 栄養教育の媒体づくり-２（パワーポイントで作成・・・・・病態別に対象者に合わせる教育をまなぶ） | | |
| 【12】 | 集団栄養指導と個人栄養指導（パワーポイントで栄養教育発表） | | |
| 【13】 | 症状別献立・調理実習と栄養指導(学生献立作成) | | |
| 【14】 | 年代別献立・調理実習と栄養指導(学生献立作成) | | |
| 【15】 | 栄養指導の総括（栄養教育の知識を十分理解し実務に向かえるようにする） | | |
